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我が家のビシソワーズ★じゃが芋のクリームスープ★
by
KUMI KUMI
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/97689
ビシソワーズというより、じゃが芋のスープって感じの素朴なスープです。あったかくしても冷たくしても、どっちでもおいしいスープです。
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じゃが芋
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3個（400g位）
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玉ねぎ
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小1個
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マーガリン
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大さじ 1
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固形ブイヨン
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1個
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水
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3カップ
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牛乳
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1カップ
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塩・こしょう
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少々
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パセリのみじん切り
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少々
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【1】 じゃが芋と玉ねぎは適当な大きさの薄切りにする。
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【2】 鍋にマーガリンを熱し、玉ねぎとじゃが芋を炒めて水を加える。ブイヨンも入れて、じゃが芋がやわらかくなるまで煮る。
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【3】 軽く塩・こしょうをしてミキサーにかける。鍋にもどして牛乳を加え、味を調える。器に盛り付け、みじん切りパセリを散らす。
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【コツ、ポイント】やっぱりじゃが芋の味を楽しむためにも、薄味にしたほうがいいと思います。
【このレシピの生い立ち】シンプルが一番！と思って作ってみました。私はこのくらいが好きです。
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