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王将風、羽付き餃子の焼き方
by タナッキー
今回はより王将の味に近づけるために、餃子も王将の冷凍餃子を使ってみました! お店と同じように焼けましたよ!!
コツ、ポイント
前回の焼き方とは違い、焼き水を餃子の上からではなくて、周りから入れる事と、 お皿に盛る時に、ヘラで上手に羽ごと盛るのがポイントです!!
材料
冷凍餃子(王将)
1パック
小麦粉
2グラム
水
60cc
油
適量
このレシピの生い立ち
前回は王将風の焼き方を教わったので、今度は羽を付ける焼き方を教えてもらいました!!
1.
熱したフライパンに大さじ1杯の油をひき、火を消して凍ったままの餃子を並べ、強火で約1分焼き目をつけます。
2.
水60ccに小麦粉を2g溶かして、焼き水を作ります。
3.
焼き水を餃子の周りから流し入れ、蓋をして中火で約4分焼きながら蒸します。
4.
蓋を取り、中火で水分が無くなるまで焼きあげ、少量の油をまんべんなく入れます。
5.
焼き目が付いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/980817
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