ベジタリアンだって肉まんが食べたい!というときに…
コツ、ポイント
生地はレシピID:1083030 。
このレシピの生い立ち
ベジ肉まん(?)の具材です。味噌風味。
1.
フライパンにごま油を熱し、塩を振った玉葱を炒める
2.
玉葱がしんなりしたら水50ccくらい(分量外)を加えて蓋をし、10分ほど蒸し煮にする(焦げ付かないよう、時々混ぜる)
3.
玉葱がきつね色になったら、長葱と干し椎茸を加え更にざっと炒め、春雨を加えしばらく置く。
4.
春雨がやわらかくなったら味噌と練りごま(またはピーナツバター)をくわえ、混ぜる。
水分が多ければ、弱火で水気を飛ばす
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