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+レタスの豚の生姜焼き
by hitoha
しょうが焼きのおいしい漬けダレ、 レタスに絡めていただきましょー♪ 簡単・美味しぃー温レタス☆
コツ、ポイント
レタスは大きくちぎってください、シャッキリ感のために。 ウチは焼酎父さんがいるので、味付け濃い目です。加減してくださいませ!
材料
(3~4人分)
豚肉(ロース薄切り)
250g
レタス
適量
☆生姜
1片(50~70g)
☆醤油
大さじ3~4
☆酒
1/2cup
☆みりん
大さじ2~3
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
生姜焼きの漬けダレを捨てるのが勿体無くてゴワゴワレタス(外側の2~3枚)をぶち込んだら美味しかったー。 ウチでは+レタスが当たり前の“豚の生姜焼き”です。 温レタスらぶー!
1.
摩り下ろした生姜と☆調味料全てを容器に入れ混ぜる。
2.
1の漬けダレに豚肉を1枚づつ入れ重ねる。30分~冷蔵庫に放置。
3.
熱したフライパンで豚肉に焼き目が付く程度火を通す。(マーブルコートなので特に油は使いません。油ハネ嫌だしね)
4.
こんな感じで裏も。
5.
漬けダレを一気に流し入れて強火にし(エイ!)、レタスを大きく手でちぎって豆乳!あ、違、投入!(ヤァ!)
6.
ゴマ油を落としたら素早く混ぜて即お皿に盛り付ける。(トォ!) 5・6は『えい!やぁ!とぉ!』 的テンポで。
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