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スズキのガーリックソテー✿
by ton♪
ニンニクとハーブの香りが食をそそります♬ 焼いたミニトマトも甘くて美味し~* ( クックパッドニュース掲載レシピ )
コツ、ポイント
火が通りにくい場合は、蓋をしてちょっと蒸し焼き風にするとお魚もミニトマトも早く火が通りますよ(^^)ポン酢はお好きなものを使って下さい★焼いた後のフライパンでジュワッとすると普通にかけるのとは一味違った感じになって美味しいです♬
材料
(2人分)
鱸:スズキ(切り身)
2切れ
ハーブソルト
少々
にんにく
1片~2片
小麦粉または片栗粉
適量
オリーブオイル
適量
ミニトマト
6個
梨ポン酢(好みのポン酢でも♪)
小さじ4
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
お友達からいただいた梨ポン酢をお魚料理に使ってみたかったので♪
1.
鱸にハーブソルトをまぶして小麦粉または片栗粉を薄くまぶす。
2.
スライスしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルで香りが出るまで炒めて取り出す。
3.
2のにんにくの香りがついたオリーブオイル(少なければ足して)で1の鱸を両面焼く。この時、ミニトマトも一緒に焼くと◎
4.
焼きあがったら、鱸とトマトをお皿に取り出し、そのままのフライパンにポン酢を入れてジュワッとひと煮立ちさせる。
5.
お皿に盛りつけ、4のポン酢をかけて2のにんにくとドライパセリをちらして出来上がり!
6.
2015.11 クックパッドニュースに掲載して頂きました。 選んで下さりどうもありがとうございました♪
7.
2016.7 話題入り✿ 「すずき」の人気検索1位 つくれぽ&検索して下さった皆様どうも有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/981867
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