文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!おいしい!回鍋肉(ホイコーロー)
by *まーさん*
合わせ調味料をつくっておいて、材料と炒めるだけの簡単おいしい回鍋肉。
コツ、ポイント
キャベツはあまり長く炒めると水っぽくなってしまうので、短時間で。 ごま油はあくまでも、香りづけなので入れすぎないように。 レシピID :1814218 「簡単!おいしい!麻婆茄子(マーボーナス)」も良かったら見てください。
材料
(1~2人分)
豚肉
150g
キャベツ
1/4玉
ピーマン
1コ
長ねぎ(白い部分)
1/3
◆甜麺醤
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆豆板醤
小さじ1
◆さとう
小さじ1
◆中華あじ
小さじ1/2
◆にんにく(チューブ)
小さじ1/2
◆しょうが(チューブ)
小さじ1/2
◆片栗粉
小さじ1/2
ごま油(香りづけ用)
小さじ1/4程度
このレシピの生い立ち
市販の合わせ調味料がいつも中途半端に余ってしまうので。
1.
◆を小さめのボールなどで混ぜ合わせておきます。豚肉、キャベツ、ピーマンを食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに切ります。
2.
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。
3.
豚肉にほぼ火が通ったところで、ピーマン、長ねぎを入れ、ピーマンに少し焼き目がついたら、キャベツを入れます。
4.
サッと炒めたら、◆の合わせ調味料を入れ、具材に絡め合わせるように混ぜ、最後にごま油を鍋肌からまわし入れ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/982247
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.