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揚げない里芋の変わりコロッケ♬
by ton♪
ふかした里芋をつぶして丸めてパン粉の代わりにゴマをまぶして焼くだけ♬ 揚げないからヘルシーです(*^^)v
コツ、ポイント
里芋には火が通っているので、焼く時は香ばしい焼き色がつけばOKです♬お弁当にぴったりです◎
材料
(お弁当サイズ4個分)
皮を剥いてレンジでチンした里芋
100g
マヨネーズ
適量
塩・コショウ
少々
ブラックペッパー
少々
醤油
少々
白すりゴマ
適量
油
適量
■
【ソース】
オタフクソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
芽が出てきてて早く使わなくちゃ~と取りあえずレンジでチンして思いついたのがこのレシピです(^^ゞ
1.
里芋は皮を剥いてレンジで加熱します。今回は加熱後の分量100g使用しました。
2.
1の里芋を熱いうちにフォークなどでつぶします。マヨネーズと塩・コショウ、ブラックペッパー、醤油を好みで加えて練ります。
3.
2を4等分して小判型に丸めます。バットなどにゴマを広げて成形した里芋によくまぶして熱したフライパンで両面焼きます。
4.
焼き上がったら、ソースの材料を合わせてかけて出来上がり☆
5.
お弁当に入れました(^^♪ちょっとわかりにくいですけど、右奥のがそうです!
https://cookpad.com/recipe/982620
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