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義兄の奥さんの家で食べる茹でたイチリキョフテが美味しくて作り方を聞き、揚げバージョンが好きなので揚げの方でも家で実践。 夫の故郷では中の具に紫バジル(レイハン)を入れますが今回はその代わりにクミンパウダー入りにしています。