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簡単ッ!アップルパイ★
by 蒼と蒼と蒼
料理が苦手でも簡単! でも、ちゃんと美味しい☆ 家族にも、大好評な簡単アップルパイ♪
コツ、ポイント
★ジャムを冷やす時、お鍋を冷水を張ったボウルにつけると、時短☆ ★リンゴは、厚めに切れば食感重視で、薄めに切れば甘み重視☆
材料
(6×9cm 6個分)
冷凍パイシート
2枚
リンゴ
大きめ1個
砂糖A
60g
砂糖B
40g
レモン汁
大1~2
卵黄
1個分
水
大1くらい
(あればシナモンパウダー)
適量
(薄めの塩水-リンゴの変色防止-)
適量
このレシピの生い立ち
やたらリンゴが余っちゃい、味を変える為に♪ 俗に言う、リンゴ救済レシピ☆
1.
【準備】 冷凍パイシ-トを出し、自然解凍する。 オーブンを210度に予熱開始する。
2.
【リンゴジャム】 リンゴの皮・芯を除き、5mm角に切る。 切ったリンゴは塩水に入れておく。
3.
リンゴの水をよく切る。 ミルクパン(小さい鍋)などにリンゴ・砂糖Aを入れ、弱火にかける。
4.
焦げないように、木べら等で混ぜながら、愛情を注ぐ。 蓋は外しておく。
5.
しばらく煮詰めると、リンゴから水分が出てくる。 水分が出てきたら、砂糖Bを入れ、さらに弱火のまま煮る。
6.
蓋を外したまま、放置→混ぜる→放置を焦げないように繰り返す。
7.
水分がかなり多くなってきたら、レモン汁を回し入れる。
8.
リンゴが透きとおり、水分が飛んだら完成!冷ます。
9.
【生地】 2枚とも長方形3等分に切り分ける。 オーブンシートに並べる。
10.
長方形の半分にジャムを乗せ、シナモンをかける場合、ここで香り付け程度にまぶす。 もう半分には、好きな切り込みを入れる。
11.
切り込みを入れた方を、かぶせる。 生地の端を、フォークで押してくっつける。
12.
水で溶いた卵黄を刷毛で、生地の表面に塗る。
13.
【焼く】 予熱が完了したオーブンに入れ、15~20分焼く。
14.
だいたい15分たった頃を目安に、焼き色を確認。 きれいな色が付いたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/984328
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