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卵一個でロールケーキ☆クリスマス☆
by いごりん
卵一個で出来るシフォン生地のロールケーキです。小さめなので、一人分~二人分位ですw 2012/05/04話題入り☆彡
コツ、ポイント
中に入れるフルーツや飾りは、好きなものでOKです^^ 粉砂糖は、ノンウェットだと綺麗にしあがります♪ 生クリームを全体に塗るとなると100ccでは足りなくなると思いますので、そこはお好みで^^; 100均のバット使用w
材料
(底の長さで13×20のバット)
卵黄
一個分
卵白
一個分
砂糖
30g
バニラオイル
5滴
サラダ油
大1
薄力粉
25g
ベーキングパウダー
小1/3
■
☆
生クリーム
100cc
砂糖
大1
イチゴ
適量
アラザン
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
こどもの日とまた違ったデコレーションをしたので載せてみましたw 思い立ったら簡単に早くできますよ^^
1.
バットにクッキングシートを敷く。 オーブンは、180度に予熱
2.
卵黄に砂糖1/2を加え白っぽくもったりするまで、すり混ぜる。 バニラオイル、サラダ油を加え混ぜる。
3.
卵白をメレンゲにする、残り1/2の砂糖を3回位に分けて硬いメレンゲを作る。
4.
卵黄生地にベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら入れ、よく混ぜる。
5.
卵黄生地にメレンゲの1/3を入れ良く混ぜる。
6.
残りの半分を加え混ぜる。
7.
最後に卵黄生地の方をメレンゲに加え泡を潰さないように混ぜる。
8.
バットに流し、平らにして180度のオーブンで10分焼く。
9.
焼けたら、網にのせ冷ます。ラップを被せておく。
10.
少し丈夫な紙を敷き、上にクッキングシートをおく。 その上に冷めた生地をのせる。
11.
冷めたら、巻き始めに薄く切れ目を4本位入れる。(巻きやすくなる)まき終わりは斜めに切る。(綺麗に巻ける)
12.
生クリームに砂糖を加え、軽く角が立つくらいにホイップする。
13.
生クリームを飾り用に1/3くらい絞り袋に入れて取っておく。
14.
イチゴを並べ、真ん中のイチゴの上に少しクリームをかける。
15.
丸めて、セロテープで固定。 冷蔵庫で1時間位冷やす。
16.
両端をカットして、上に生クリームを絞り、カットしたイチゴをのせる。 アラザンや粉砂糖で飾り付ける。
https://cookpad.com/recipe/984762
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