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ノンフライ☆揚げないメンチカツ
by 愛うらら
ノンフライ第5弾☆ 高カロリーなメンチカツを油は極力使わずヘルシーに作りました♪ お弁当にもいいですよ(*^ ^*)
コツ、ポイント
焼くときにくっついてしまうので、必ずクックパーを使うことをオススメします。 きゃべつとたまねぎのみじん切りはあまり粗いと成形や衣つけのときに大変になってしまうので、適度に小さくきてください。
材料
(小さめ6個分)
合い挽き肉
150g
たまねぎ
1/4個
きゃべつ
3枚程度
塩コショウ
少々
ナツメグ
少々
(あれば)オールスパイス
少々
☆パン粉
1カップ
☆オリーブオイル
大さじ2
★卵
1個
★小麦粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
フライものはできるだけ油を少なく使いたいので、ノンフライにできるようにと考えました。
1.
パン粉をフライパンで炒ります。 フライパンにパン粉を入れ、その上にオリーブオイルをかけ、キツネ色になるまで炒ります。
2.
たまねぎはみじん切りにし、炒めておく。 きゃべつもみじん切り。 肉・たまねぎ・キャベツ・スパイス類を入れて混ぜる。
3.
なるべく小さい形に成形する。 オーブンを200度にあたためておく。
4.
★の衣を混ぜる。 コロッケに★をつけ、パン粉をまぶす。 クックパーを引いた上に乗せ、20分オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/985350
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