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カリフラワー&ブロッコリーのニンニク炒め
by ケロらぶ
ペペロンチーノ味です♡野菜の甘みが美味しいです。おつまみや、付け合わせにどうぞ~。
コツ、ポイント
カリフラワーとブロッコリーを茹ですぎない事と ニンニクを焦がさない様にすること…かな?
材料
(2~3人分)
カリフラワー
1/2株
ブロッコリー
1/2株
ニンニク
1~2かけ
オリーブオイル
大さじ3
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
塩(あれば岩塩)
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとカリフワラーがあったので、おつまみにと炒めてみました。
1.
カリフラワーとブロッコリーは、食べやすい大きさに切って、かために茹でておきます。
2.
ニンニクは、皮をむいて縦に切り、包丁を使ってつぶしておきます。
3.
フライパンに、オリーブオイルと②を入れて、弱火にかけます。焦がさない様に、じっくりニンニクの香りを移してください。
4.
ニンニクの香りがたったら、鷹の爪を入れ、①をいれて、手早く炒め合わせます。塩で味をととのえます。
5.
お皿に盛って、ブラックペッパーをふりかけます。
https://cookpad.com/recipe/985501
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