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大根葉&シーチキン&たまごの♪ふりかけ♪
by yaya_22
自家製ふりかけ 大根葉とシーチキンバージョンです
コツ、ポイント
★お塩加減は少しからい位がいいです。 ★めんつゆは薄めないでそのままで^^
材料
大根葉
大根 1本分
たまご
1個
シーチキン
小1缶
いりゴマ
大4
・めんつゆ(市販)4倍濃縮
100cc位
・ゴマ油
大1
・お塩
適宜
このレシピの生い立ち
頂いた大根に立派な葉っぱもついていたので「ふりかけ」を作ってみました。
1.
★大根葉を洗って、茎の部分と葉の部分に分けます。
2.
★茎の部分を先に、葉の部分を後に、湯掻きます。 ★塩を多めにいれました。
3.
★サッと茹でたら、粗微塵に切り、水気を絞ります。
4.
★フライパンを熱しごま油を入れ、大根葉を炒めます。
5.
★油を切ったシーチキンを入れ、調味料を(めんつゆ)濃縮のままで入れて炒めます。
6.
★水分がなくなってきたらたまごを割り入れすばやく混ぜます。
7.
★お箸を数本使うと混ざり具合がいいです^^
8.
★いりゴマを入れてまた炒め合わせます。
9.
★容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
10.
★あったかいご飯の上に♪ ★お茶漬けにしてもGOODです。
https://cookpad.com/recipe/986302
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