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大根葉&じゃこ&鰹節の♪ふりかけ♪
by yaya_22
大根葉を雑魚と鰹節を入れてふりかけに。 お茶漬けでもおいしいです。
コツ、ポイント
★塩気の加減はお好みで。 ★少し濃いくらいのほうがおいしいです^^
材料
大根葉
大根1本分
雑魚
1パック
鰹節
適宜
・お醤油
大4
・みりん
大2
・お砂糖
小1
・お塩
小半
紅しょうが
中1
いりゴマ
大3
このレシピの生い立ち
シーチキンふりかけを作った残りの大根葉で 今回はじゃことかつおぶしを使ってふりかけを作りました
1.
★大根葉は湯掻いて刻んで絞ったものです。
2.
★サラダ油少量(分量外)を熱し、大根葉を炒めます。
3.
★じゃこを入れ炒めます。
4.
★鰹節を入れます。 ★調味料を入れ汁気が無くなるまで炒めます。
5.
★汁気が無くなったら、紅しょうがとゴマをいれ、混ぜます。
6.
★容器に入れ冷蔵庫で保存します。
7.
★お茶漬けでもOKです^^
https://cookpad.com/recipe/986328
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