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ヘルシー、あっさり★レタス鍋
by harunana
7/27 夏に話題入りしました★ あっさりしていくらでも食べられます♪さむーい冬にぜひ^^ シメはラーメンがオススメ♪
コツ、ポイント
レタスはさっと煮るぐらいがおいしいです♪ 食べる用の塩、お醤油、胡麻油はお好みで。 私の好みは、塩少々、お醤油小さじ1/2くらい、胡麻油4,5滴がちょうどよいです。食べているうちに薄くなるので、足してください♪
材料
(2人分)
レタス
1/2個
豚バラ肉
200g
えのき
1パック
にら
1束
キャベツ
2,3枚
もやし
1袋
ねぎ
1本
■
鍋スープ
水
4-5カップ
日本酒
100cc
鶏がらスープ
大さじ1
天然塩
小さじ1/2
みりん
大さじ2
(あれば薄口)しょうゆ
大さじ1
■
食べる用スープ
天然塩
少々
(あれば薄口)しょうゆ
少々
胡麻油
少々
すりごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
ある和食屋さんで食べたレタス鍋に感動して、自宅で再現してみました^^
1.
レタスは手でちぎり、後の材料は食べやすい大きさに切る。鍋スープの材料をすべて鍋に入れ、沸騰させる。
2.
レタス以外の野菜を鍋に入れ、蓋をして3分くらい煮る。豚肉を入れてさらに少し煮る。
3.
食べるお皿に、塩、お醤油、胡麻油をいれ、鍋のスープを適量注ぐ。
4.
最後にレタスを食べる分だけ入れて、すりごまをたっぷりかけていただきます^^ レタスは都度入れてください。
https://cookpad.com/recipe/986586
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