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ホタテのだしがきいてま~す☆白菜スープ煮
by SachikoS
干し貝柱のすご~いだしを白菜がたっぷりすってます。スープはほとんど、白菜から出た水分。鍋をかけたらほおっておけばOK!
コツ、ポイント
ホタテ貝柱は、ほぐしてしまうので、小さいもの、割れた物でOKです。ホタテ缶で作る場合は水は不要です。缶汁も一緒に煮ます。厚手の鍋にふたをして弱火でじっくりスープを出して下さい。
材料
(3人分)
白菜
(大きい葉なら)7~8枚
干しホタテ貝柱(ホタテ缶でも可)
20g(ホタテ缶は1缶)
しょうが
1かけ
中華スープ(液体)
大さじ1.5
酒・塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
干しホタテ貝柱のすご~いだしをたっぷりすった野菜は、何が一番おいしいかな?
1.
白菜は白い部分は棒状に、葉は一口大に切る。しょうがはせん切りにする。干し貝柱はカップ1の水につけ、ほぐしておく
2.
厚手の鍋に1を入れ、中華スープ、酒と塩を加えてふたをして、中火にかける。沸騰したら、弱火にして煮る。
3.
白菜から水分が出て、たっぷりスープになったら出来上がり。味を見て、必要なら塩こしょうを加える。
https://cookpad.com/recipe/987405
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