エビ好き、ガーリック好きにはたまらない味です!!
ビールにもよく合います。もちろん、ご飯のおかずにも。。。
コツ、ポイント
最初から強火で炒めるとすぐ焦げてしまうので、最初は弱火目で炒めてください。
エビが赤くなりはじめたら、一気に強火にして炒めます!!
にんにく好きなので、多めに入れてます。3かけでも十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
エビ好きの彼氏の為に作りました(笑)
1.
エビは殻を剥いて背ワタをとる。
(尻尾を取ってもいいですが、つけていたほうがおいしいかも・・・)
2.
玉ねぎ、にんにく4かけをすりおろし、にんにく1かけはみじん切りにする。
唐辛子は輪切りにする。
3.
ボウルに①と②を入れ、塩小さじ3、コショウ少々、オリーブオイル大さじ6唐辛子を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
タッパーに入れ替えて6時間程ねかす。
(私は前日の夜に作ってねかせる事もあります)
5.
フライパンに④を全部入れて炒める。
赤くなりエビが丸くなったらでき上がり!!
https://cookpad.com/recipe/988316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.