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HB米粉のコロコロパン
by migimaru
HB「パン生地作り」コースで1次発酵まで。米粉コースのないHBでどこまで米粉配合して作れるか挑戦してみました。
材料
(10個分)
強力粉
150g
米粉
100g
きび砂糖
12g
塩
4g
スキムミルク
8g
水
170g
バター
10g
ドライイースト
3g
上新粉(まぶし用)
適宜
このレシピの生い立ち
米粉を使ったシンプルなパンを焼きたくて作りました。
1.
HB「パン生地」コースで1次発酵まで。
2.
生地を取り出し10等分して丸め、キャンバス地に並べぬれ布巾をかけ約15分ベンチタイム。
3.
生地のとじ目をしたにしたまま丸め直し、天板に並べ暖かい場所で約60分発酵。
4.
上新粉をまぶし、180℃に余熱したオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/988484
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