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ズボラな作り方でも美味!みかんジャム
by ikaemi
みかんを丸ごと食べられて、ヨーグルトにもパンにも、ソースの隠し味にも使える便利ジャムです。(追記:2010.1.28)
コツ、ポイント
みかんの皮は薄いので、熱を加えるとやわらかくて美味しくなります。ズボラな私でもめんどくさがらず、簡単にできます。たくさんみかんのあるときに、ぜひお試しくださいね☆ 追記:みかんの皮は塩で洗うといいそうです!
材料
みかん
3個
砂糖
大3
レモン汁
小1
このレシピの生い立ち
友達からたくさんのみかんを頂いたので、傷む前にジャムを作ろうと思いつきました。
1.
みかんは皮を良く洗い、頭とおしりを切り落として、写真のように皮ごと切る。
2.
切ったみかんをボウルに入れ、みかん1個につき、砂糖大さじ1を加え(今回は3個なので大さじ3)、レモン汁を加える。
3.
手でよく混ぜる。
4.
耐熱皿に(3)をいれ、ラップなしで600w5分加熱。取り出してよく混ぜ、更に1分。とろみが出たら出来上がり。
5.
圧力鍋でもできます!たくさん作るときはこちらの方が便利。 鍋に分量どおり入れ、圧が加わったら弱火で1分。
6.
自然放置し、圧が下がったら、フタをあけ、とろみが出るまで弱火にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/988530
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