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甘酢で鶏チャーシュー
by zac56105
甘酢で煮た鶏です。八角をきかせて中華風でどうぞ
コツ、ポイント
長時間煮込む必要はありません。 酢は煮込めば甘くなりますのでハチミツは控えめに 八角はなければシナモンでもいいと思います
材料
(一人で食べました)
とりもも
1枚
料理酒
50CC
醤油
100CC
酢
100CC
ハチミツ
おおさじ2くらい
水
100CC
■
香り付け
ネギの青いところ
たくさん
しょうが
少々
八角
1個
このレシピの生い立ち
とりが安かったので作成
1.
鶏以外をすべて鍋にいれ火をつけます
2.
ハチミツはアクが出ますので丁寧にとりましょう
3.
鶏は皮をつけたほうがいいのですが、ヘルシーに仕上げるには皮をとらざるをえません
4.
そのまま煮込みます
5.
一通り熱がまわったら、落し蓋をして弱火で煮込みます
6.
30分も煮込めばOK
7.
引き上げてスライスして
8.
鍋の甘酢をかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/989279
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