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☆Happy X’masなサラダ ピザ☆
by makkocafe
生ハムのサラダとトマトソースがとても美味しい。粉チーズが雪のような見た目にも豪華なピザです。HBで生地作り。簡単です♪
コツ、ポイント
トマトソースは水っぽさが無くなるまで煮詰めて下さい。サラダが多いと美味しく見た目も豪華ですが、少々食べにくいです^^;お好みで調節してください。小さく作ってオードブルにしても!
材料
(オーブン皿1枚分(25×35cm))
■
☆ピザ生地☆作りやすい分量1.5斤(1斤)
強力粉
300g(200g)
薄力粉
100g(80g)
オリーブ油
大さじ1+1/2(大さじ1)
塩
小さじ1.5(小さじ1)
砂糖
大さじ1(小さじ2)
ドライイースト
小さじ1(小さじ2/3)
水
260ml(180ml)
■
☆トマトソース☆作りやすい分量
トマト缶
1缶(400g)
オリーブ油
大さじ3
にんにく
1片
塩、砂糖
ひとつまみずつ
(あれば)ドライオレガノまたはバジル
小さじ1
■
☆トッピング☆
ベビーリーフやレタス、ルッコラなどお好みで
適量
生ハム
適量
プチトマト、黒オリーブ、(飾りのじゃがいも)
適量
粉チーズ
適量
■
☆ドレッシング☆
オリーブオイル
大さじ1
ワインビネガーまたは酢
小さじ1/2
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーにチキンなどと一緒に美味しいあっさり&見栄えのするピザをと作りました。
1.
ソース作り。鍋にオリーブ油、潰したにんにくを熱し、香りが出たらトマト缶を入れ約半量に煮詰める。塩、砂糖、ハーブを入れる。
2.
生地の材料をHBに入れ、ピザコーススタート。できたら、生地を丸め10分休ませる。オーブン皿にオリーブ油をぬり生地をのばす
3.
☆☆今回は1.5斤分の生地の約半量、トマトソースの約半量使用しています。
4.
生地にオリーブ油、トマトソースを適量ぬり、250度のオーブンで色づくまで約6~7分焼く。
5.
トマト、オリーブは半分に切る。ジャガイモはスライスし星型で抜き、30秒ほどレンジにかける。サラダは食べやすい大きさにする
6.
ドレッシングの材料をあわせる。良く水気を切ったサラダにかけ、軽くまぜる。
7.
焼き上がったピザにサラダ、生ハムをのせ、粉チーズをたっぷりふりかける。
8.
手ごねのピザ生地 (レシピID:976297 )全工程写真つき♡もご参考に。
https://cookpad.com/recipe/991089
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