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和風★大根と春菊のケチャップソース炒め
by cecilmama
ケチャップとウスターソースで炒めたのに、鰹節と白ゴマで和風仕立ての炒め物です☆食べても大根と解らないけど、美味しいよ~
コツ、ポイント
大根はサッと炒めて、ちょっと歯応えがある方が美味しいです。合わせソースを入れたら、ソースと野菜が絡まる程度に混ぜるだけでOKです。鰹節がいいポイントになって、ケチャップ味なのに和風っぽい一品ですよ♪
材料
(3,4人分)
大根
100g
春菊
100g
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
しょう油
小さじ1
鰹節
適量
白ゴマ
適量
サラダ油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
ちょっとした付けあわせが欲しい時に、あり合わせの野菜でパパッと作ったのがこの炒め物でした。
1.
大根は細切りにして、春菊も食べやすい長さに切ります。
2.
フライパンにサラダ油を入れて、大根と春菊を炒めます。ひとつまみの塩をふります。
3.
ケチャップ、ウスターソース、しょう油を合わせてソースを作り、2、3分炒めたところで合わせソースを入れて混ぜます。
4.
ソースが混ざったら、鰹節、白ゴマを入れて更に混ぜれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/991116
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