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電子レンジで♪白菜の豆腐ロール
by ♡みゆmama♡
ダイエット中にありがたい、ノンオイルのレシピです。電子レンジであっという間にできるのもうれしい一品です。
コツ、ポイント
白菜をしっかり茹でること。豆腐の水切りをすること。
材料
(8個分)
白菜(大きい葉)
8枚
木綿豆腐
1丁
しいたけ
2枚
かにかまぼこ
4本
●卵
1個
●塩
小さじ1/2
●しょうゆ、砂糖
小さじ1
○水
1カップ
○顆粒だし
小さじ1/2
○砂糖、しょうゆ
大匙2
○水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ロール白菜のヘルシーバージョン。蒸し器を使わずに作る方法を考えました。
1.
白菜はよく洗って、大きめのフライパンでしんなりするまでゆでる。芯が厚めだったら、少しそいでおく。
2.
しいたけを薄切りにし、かにかまを細く裂く。
3.
豆腐を耐熱容器に入れてラップをせずにレンジで2~3分加熱して水切りする。それをボウルに入れ、2と●の材料と一緒に混ぜる。
4.
白菜の水気を軽く絞り、3を8等分したものをくるくる巻いていく。
5.
小なべに○の水を煮立たせ、だし、調味料を入れて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
6.
電子レンジで4を4分チンして、半分に切り、器に盛り付ける。5の餡をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/991125
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