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余った煮物で★カフェ風ひじきサラダごはん
by ゆあなママ
余りがちなひじき煮をリメイク!!めっちゃおいしいサラダごはんです。野菜ものっけて、温卵とろぉりくずして召し上がれ★
コツ、ポイント
ごはんに混ぜる塩こしょうがポイントなので絶対入れて下さい。ひき肉を追加する事でごはんとうまく馴染みます。ひじき煮の量やひき肉の量は適当でかまいません笑 それに合わせて醤油やみりんの量も調節お願いします。
材料
(2)
ひじき煮物
100グラム
とり挽肉
100グラム
醤油
大1
みりん
大1
塩こしょう
適量
卵
2コ
レタス、トマト
適量
ごはん
好きなだけ
このレシピの生い立ち
本参考に簡単にアレンジしました。こんなに簡単なのにおいしくてびっくりです。
1.
まず温卵を作る。お湯を沸かし沸騰したら火を止め卵をそっと入れ蓋をする。9分経過したら素早く水にとる。
2.
鍋にサラダ油を少量ひき、とり挽肉を炒める。色が変わりポロポロになったら、醤油、みりん、ひじき煮を入れさっと炒める。
3.
器にごはんを盛り、【2】のひじきを混ぜ、塩こしょうをして味を整える。真ん中に温卵をのせて、レタスやトマトで飾る。
https://cookpad.com/recipe/991558
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