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レモンでさっぱり!ホタテの北京ラーメン
by けんたろうα
レモンの皮と絞り汁で、アジアンなラーメンに大変身。 ホタテとの相性もばっちりです。
コツ、ポイント
挽きたての黒胡椒たっぷり目が美味しいです♪
材料
(1人分)
明星 中華三昧 北京風拉麺
1袋
レモン(ワックスを使っていないもの)
1/2個
黒胡椒
適宜
ホタテ
3~4
塩
適宜
オリーブオイル
適宜
水菜
1束(直径1センチ)
このレシピの生い立ち
中華三昧のモニターをきっかけにレシピに応募してみました。 自家製の無農薬のレモンをいただいたので、早速使ってみました。
1.
どんぶりにレモンを絞り、皮はすりおろし、黒胡椒をたっぷり加える。
2.
指定の方法で、ラーメンを仕上げる。
3.
ホタテは塩を軽くし、オリーブオイルをまぶして、バーナーであぶるか、フライパンで両面を軽く火を通す。
4.
水菜は4センチほどのに切りそろえる。
5.
ラーメンが仕上がったら、スープだけをどんぶりに入れよく混ぜてから、麺⇒ホタテ⇒水菜を加える。
https://cookpad.com/recipe/991975
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