かぼちゃのあんかけ（煮物）
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かぼちゃのあんかけ（煮物）
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ひき肉を入れるので、ちょっとごちそうになります（笑）
材料：(5人分)
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| 【1】 かぼちゃは、食べやすい大きさに切る。時間があれば、面取りし皮をまめにむく。 | |
| 【2】 鍋に出し汁を入れ、酒、砂糖、ひき肉を入れ、かき混ぜ、煮立てる。 | |
| 【3】 アクをとってから、かぼちゃを入れ、少し煮てから、しょうゆを加え、落し蓋をして、火を通す。 | |
| 【4】 かぼちゃを器に取り出し、煮汁に水どき片栗粉（片栗粉小さじ２・水小さじ４）を様子を見ながら入れ、あんを作る。 | |
| 【5】 ４のあんを、かぼちゃにかけ、もりつける。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】お料理教室レシピより
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