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ゆずジャム✿ケーキ
by フシッチェ
ゆずジャムをたっぷり入れた甘酸っぱいケーキ❤砂糖やバター控えめのヘルシーデザートです。
コツ、ポイント
・5でかき混ぜる時はゴムベラなどでザックリと。かき混ぜすぎに注意! ・パウンドケーキ型でも作れます。その際、焼き時間は30分にして、焼き上がったら中央に串を刺してみて、何もついてこなければOKです。
材料
(カップ10個分~)
ゆずジャム(レシピID692457参照)
1cup
砂糖
50g
バターorマーガリン
80g
卵黄
2コ分
卵白
2コ分
★小麦粉
160g
★ベーキングパウダー
小2
このレシピの生い立ち
柚子ジャムを沢山作ったので、ケーキに入れてみました。
1.
バターをクリーム状にして砂糖を2,3回に分けて加えよく混ぜる。
2.
卵黄を1コずつ加えよく混ぜる。
3.
ゆずジャムを入れ、混ぜる。
4.
別のボールで卵白を泡立て、固いメレンゲを作る。
5.
3のボールに4のメレンゲと、★のふるった粉を半分ずつ交互に加えながらザックリ混ぜる。
6.
型に流し込み、180度に温めたオーブンで20分ほど焼き、網台の上などで冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/992421
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