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さつまいもとちりめんじゃこの炊き込みご飯
by chinacafe
ちりめんじゃこからいいおだしが出るので、だしいらずで簡単!!
コツ、ポイント
白米オンリーでも、十分おいしいですが、0.5カップをもち米に変えると、もっちもちのおこわが完成です。 さつまいもをかぼちゃに替えてもおいしいですよ。
材料
さつまいも
1本(200グラム前後)
ちりめんじゃこ
20グラム
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
米
2.5カップ
このレシピの生い立ち
だしいらずで簡単な炊き込みご飯ができたら嬉しいなぁと思って。
1.
お米は洗って、ざるにあげて30分水切りする。
2.
さつまいもは皮を剥いていちょう切り。 水につけてあく抜き。 しばらくして、ざるにあげて水切り。
3.
炊飯器に、お米、調味料を入れ、普通にご飯を炊くときの水加減にする。 お米の上に、さつまいもを入れスイッチオン。
4.
ちりめんじゃこは、炊き出してから、湯気が立つくらいになって、投入。
5.
炊き上がったら、10分ほど蒸らして完成。 ちゃんとおこげもできてます。
6.
我が家は、お鍋でご飯を炊くので、1カップ=200ですが、1合=180の場合、調味料を多少、少なめにしたら大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/992877
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