小さいころ、家族旅行先の信州で食べたおやきの味が忘れられなくて^^
おやつにもおかずにも♪
冷蔵庫のお掃除にどうぞ!
コツ、ポイント
写真のものはいささか分厚いですが…皮を包む時に重なる部分ができるだけ少ないほうが、外側がかりっとしておいしいです。
残り野菜を炒めて入れたり、あんこやサツマイモをつぶしたものを入れたり…色んな具で楽しんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
残った餃子の具を使い切りたくて^^
1.
粉類と塩を菜ばしでざっと混ぜ、サラダ油を入れる。
2.
水を100ccざっと入れて菜ばしでぐるぐる混ぜ、残りは少しずつ様子を見ながら加える。
3.
手で少しこねて粉っぽさが無くなりまとまってきたら、ラップをして30分ほど寝かす。
少し手に付くぐらいでも大丈夫。
4.
打ち粉(強力粉)をはたき、麺棒で2~3mm厚さにのばす。
大さじ1~2ほどの具(お好みで)をのせて包む。
5.
向かい合わせになるところをしっかりつまんでとめる。
8.
ホットプレートで両面を焼く。
(一緒に耐熱の器に水をはっておいておく。)
9.
ふたをして5~7分ほど蒸し焼きにする。
※餃子の具などの場合
上から押して弾力がある感じになれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/992950
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