文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いろいろ豆のクミン炒め
by さとよこ
豆を食べているとなんか安心。スパイスの風味でパクパク食べられます。
コツ、ポイント
クミンシードをじっくり炒めて香りを油に移すのと、焦がさないことくらいです。
材料
(2~3人分)
茹でた豆 (ひよこ豆・エンドウ豆・大豆など)
150g
オリーブ油
小さじ2
クミンシード
小さじ1
にんにく
1片
生姜
1片
パプリカ
少々
しょうゆ
小さじ1~2
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
知れば知るほどスパイスの奥深さのとりこに!大好きな豆と合わせました。
1.
鍋にオイルとクミンシードを入れ焦がさないようにじっくり炒め、にんにくと生姜のみじん切り、パプリカを振りいれ、更に炒める。
2.
香りがたったら、豆を炒め、最後にしょうゆを鍋肌から回しかけ、黒胡椒を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/993767
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.