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簡単!クリスマス☆キャンドルケーキ☆
by チョコまかろん
クリスマスを楽しく明るく☆簡単に作れるケーキということでキャンドルケーキを。 いちごの赤がとっても映えます。
コツ、ポイント
太目にはなりますが、マフィンカップでも作れます。 カップが大きい場合には生地の中にもクリームを入れると美味しいです。 冷蔵庫に保存し、翌日までにはお召し上がりください。
材料
(上直径5・下直径4.2・高さ5.7のカップ6個分)
■
◆生地
卵
M玉 2個
グラニュー糖
50g
牛乳
10g
薄力粉
50g
無塩バター
10g
■
◆シロップ
グラニュー糖
5g
水
小さじ2
キリッシュ(好みの洋酒)
小さじ1
■
◆飾り用
生クリーム
60g
グラニュー糖
5g
いちご
6粒
このレシピの生い立ち
簡単に作れてクリスマスにちょこっと作れるものを作りました。
1.
卵白と卵黄をボールにわけます。
2.
卵白に小さじ半分のグラニュー糖を入れミキサーで泡立てます。
3.
全体が泡立って白くとろみがついたら、残りのグラニュー糖の1/3を入れさらに泡立てます。
4.
しっかり角が立たら、残りのグラニュー糖の半分で泡立てます。同じように角がたったらグラニュー糖を全部入れしっかり立てます。
5.
ツヤがありピンと角が立つように仕上げます。
6.
ミキサーから羽をはずし、卵黄を入れやさしくまぜます。
7.
全体がクリーム色になるまでやさしくまぜます。
8.
ゴムベラに持ち替え、牛乳を回し入れる。 なじむよう混ぜる。(混ぜすぎないようにする。)
9.
粉をふるいながら入れる。
10.
のの字をかくように手早く混ぜていく。 粉が見えなくなったら、湯煎にかけて溶かしたバターを回し入れます。
11.
さらに混ぜてツヤのある生に仕上げます。
12.
しぼり袋に入れカップに流していきます。 カップの7分目程度まで入れる。
13.
180度16分程度焼く。 (カップが太い場合は18分程度にする。)
14.
シロップはグラニュー糖に水を入れレンジにグラニュー糖が溶けるまでかける。リキュールを加える。刷毛塗りする。
15.
生地が冷めたら生クリームにグラニュー糖を泡立て、しぼり袋でしぼるかスプーンでのせる。 いちごをのせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/995000
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