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ヘルシーなオートミールレーズンクッキー:Oarmeal-Raisin Cookies (アメリカンレシピ)
by Go Blue!
新しい写真をアップ。アメリカではもっともポピュラーなクッキーのひとつ。カフェやお菓子屋さん、スーパーでも見掛けました。香ばしさとほんのりした甘み、ふんわり食感の大好きになってしまいました。とってもとっても恋しいので、自分で作ります。
コツ、ポイント
一枚あたり100キロカロリーくらいだけれどオートミールとレーズンは体にいいです。
材料
(24枚)
グラニュー糖
60グラム
ブラウンシュガー
60グラム
無塩バター
100グラム
バニラエッセンス
数滴
塩
一つまみ
オートミール
90グラム
卵
L玉1個
薄力粉
125グラム
ベーキングパウダー
小さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1(お好みで)
レーズン
お好みで(50グラム?~)
このレシピの生い立ち
Cooking Lightという雑誌のレシピをアレンジしたものです。
1.
オーブンを170度に予熱する。卵とバターは室温に戻す。
2.
バターをよく混ぜてクリーム状にし、砂糖を混ぜて、卵も溶いて少しずつ加えながら混ぜていく。バニラエッセンスも加える。
3.
粉類をあわせてふるい、くわえ、オートミールとレーズンをいれてさっくりと混ぜる。
4.
大さじ1程度の生地をとり、スプーンで2.5センチ間隔で鉄板に落としていく。表面に焼き色がつくまで15分程度焼き、ラックにうつして冷まして完成!
5.
お好みでチョコチップをくわえてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/99530
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