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クリスマス♪簡単なローストチキン
by 心の癒しすと
漬け込み1時間~3時間。焼き時間30分。当日でも、じゅうぶん間に合う、簡単ローストチキン。味付け、たれは、アレンジして♪
コツ、ポイント
残っていたマーマレードを使いましたが、なくても大丈夫です。いつもは、砂糖としょう油のみです。下味の調味料は、少量です。たれは、市販のローストチキンのたれでも、焼肉のたれでも、お好みの物で♪今回、かぼちゃの薄切りと玉ネギを一緒に焼きました。
材料
(5人分)
鶏骨付きもも肉
5本
クレイジーソルト(塩、コショウでも可)
適量
★マーマレード
小さじ2
★きび砂糖(白砂糖でも黒糖でも可)
小さじ1
★しょう油
大さじ2
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
ヨシダソースグルメのたれ
適量
このレシピの生い立ち
クリスマス、焼いていあるローストチキン(骨付きもも肉)は、1本500円以上しますが、自分で焼けば、半分程度の値段で作れるので、我が家は節約の為、毎年焼いてます。
1.
鶏肉の皮にフォークで穴をあけ、クレイジーソルトを両面に振りすり込む。★印とスライスしたにんにくと鶏肉をビニール袋へ入れる
2.
よくもみ、空気を抜き口を閉じて、冷蔵庫に1~3時間置く。オーブンを200度に予熱後、オリーブオイルを塗って、計30分焼く
3.
10分焼いたら、刷毛で両面たれを塗り、裏を焼き、10分後に、再度たれを塗り、裏返す。焼き始めは、皮が下♪両面こんがり焼く
4.
今回は、ヨシダソースを使いましたが、しょう油、砂糖、酒で作ってもいいですよ。塩、コショウのみでも、おいしいです。
https://cookpad.com/recipe/996790
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