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クリスマスに✿ツリーサラダ~1人に1個♪
by masakohママ
クリスマス、大きいサラダも良いけれど、付け合わせサイズのこんなサラダはいかがでしょう✿メインやパスタの隣に♪
コツ、ポイント
じゃが芋の大きさによって水分量(牛乳又は生クリーム)を調節してお好みの硬さにして下さい。ただ、絞り出すのであまり硬くない方が扱いやすいです。飾りはパプリカなどでもいいと思います^^
材料
(4人分)
じゃが芋(「北あかり」が美味しいです)
小2個
バター
10g
牛乳又は生クリーム
70g(お好みで増減して下さい)
クレイジーソルト
小さじ1/3くらい
ブロッコリー
2~3個(小さく切ったもの:株ではナイ)
プチトマト
4個
オクラ
1/2本
■
お好みで
コーン
適宜
このレシピの生い立ち
付け合わせに出来る、クリスマスっぽいサラダを考えました。
1.
マッシュポテトを作る。 じゃが芋はレンジでチンするかサッと茹でる。参考レシピ(ID:919780)
2.
この間に野菜を準備。 オクラはサッと茹でて輪切り、プチトマトは1/2に、
3.
ブロッコリーはサッと茹でるかレンチンして→(丸ごとレンチンレシピ ID:998511)小さく割いておく
4.
じゃが芋が柔らかくなったら熱いうちに皮をむき、
5.
ボウルにバターを入れ、
6.
皮をむいた、熱いじゃが芋を入れ、マッシャーで潰す。
7.
牛乳又は生クリームを入れて混ぜ、お好みの固さにする(やや緩めがいいと思います)。クレイジーソルト、黒コショウで調味。
8.
小さめのビニール袋に入れて、
9.
端っこをカット。
10.
とぐろを巻くように絞り出し (袋に入れずに自分の手で山の形を作っても良いですね)
11.
てっぺんにオクラを置き、ブロッコリーをさす。ブロッコリーを先にさすとレイアウトが決まりやすい^^*
12.
続いて、プチトマト、コーンを飾っていく。
13.
出来上がり~♪ 付け合わせにするとこんな感じ♪♫♬
https://cookpad.com/recipe/998505
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