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簡単!米粉でサックサク【とり天&豚天】
by とし・はや
写真を変更しました。 米粉で揚げるとカリッと揚がります!ポイントはマヨネーズ。 小麦アレルギーのない方にもお勧め☆
コツ、ポイント
米粉は小麦とは違ったカリッと感があります。アレルギーのない方にもお勧め♪ そのままでももちろん、うどんやおにぎりの具、甘辛タレ( レシピID:1000172 参照してね)、甘酢あんかけなどレパートリーは大!
材料
■
材料
豚肉(切り落とし)
100g~ お好みで
鶏肉(ももでもムネでもOK)
1枚~ お好みで
■
衣(小麦アレルギー対応) 具の量に合わせて量は加減
上新粉
70g
ホワイトソルガム(なければ上新粉でOK)
30g
マヨネーズ(アレルギーマヨネーズ使用)
大1
水
180cc程度 生地がトロッとする感じで加減
塩
小1/2
お好みで 青のり
適量
このレシピの生い立ち
普通に美味しいのでアレルギーのない子も一緒に家族みんなで食べます。 みんなで一緒のものを食べれる時は美味しさも倍増♪
1.
粉、マヨネーズ、水、塩、お好みで青のりをよく混ぜ、衣を作る。 (衣はちょっと固めです。水の量は調節して下さい)
2.
豚肉場合、切り落としを手でキュッと握り、衣につけます。
3.
お好みの大きさに切った鶏肉、または豚肉を①の衣に入れ、180度の油でカリッと揚げて完成です☆
4.
使用したホワイトソルガム粉。 粉は上新粉だけでもOKです。アレルギー体質に合わせて使い分けて下さい^^
https://cookpad.com/recipe/998817
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