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”超”簡単!ゆず大根♪
by たっくんあっくんママ
作業時間は5分!?簡単に作れちゃう。 食卓の一品料理にも、ホームパーティーで1品追加にも、お正月料理の添えにもOK!
コツ、ポイント
一晩くらいつけると美味しくなります。 つけ汁は取っておいて、白菜などをつけても良いです。
材料
(4人分)
大根
500g(約2分の1本)
塩
大さじ1
★ 酢
2分の1カップ
★砂糖
2分の1カップ
★ゆずの皮せん切り
ゆず1個分
★ゆずのしぼり汁
ゆず1個分
このレシピの生い立ち
60年以上料理を教えていた祖母直伝のレシピ。 お年寄りから子供までみんなが喜んであっという間に大根一本食べてしまうと評判の一品だそうです。
1.
大根を食べやすい大きさに切る。
2.
塩でよく揉む。(袋に大根と塩を入れてしまうと簡単です)
3.
★の材料を混ぜ、つけ汁を作る。
4.
2をよく絞り、3のつけ汁に入れ、冷蔵庫でつけておくと出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/999440
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