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ショートブレッド
by
★しま★
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/99991
スコットランドの伝統的なバターたっぷりのビスケットです。売っているのもおいしいけど簡単だから作ってみて！！分量が多いな～って方は半量にして作ってみてください。
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小麦粉
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２２０グラム
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コーンスターチ
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７０グラム
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さとう
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７０グラム
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バター
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１８０グラム
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【1】 柔らかく戻したバターに砂糖をすり混ぜふわふわにホイップします。
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【2】 ふるった粉類を一度に加え、さっくりと混ぜ合わせます。ラップに包み冷蔵庫で３０分休ませます。
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【3】 オーブンペーパーを敷いた天板に１､５ｃｍ厚さで丸か四角に伸ばし、フォークで穴をあけたり飾りをつけたりして、焼いたあと切り分けやすいように切れ目を入れます。
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【4】 １５０度に温めたオーブンで４０～５０分焼きます。焼きあがったらすぐにもう一度切れ目にそってナイフを入れます。
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【コツ、ポイント】コーンスターチは上新粉でも代用できるそうです。ポテトスターチで作ったこともありましたが、うまくできました。焼く前の状態まで作ったら、そのまま冷凍しておくこともできますよ！！
【このレシピの生い立ち】先月スコットランドに旅行に行ってきました。お店にショートブレッドがたくさん並んでました。さすがおみやげの定番！いろんなレシピを調べた結果の配合です！
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