有元葉子

プロフィール

料理研究家。雑誌編集者を経て家庭を持ち、料理のおもしろさに目覚める。料理は掛け値なくおいしく、材料、調理法は極力シンプルであることをモットーに、食の安全や環境への配慮も重視した食生活の提案を様々な形で続けている。

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  有元葉子の無水鍋料理
  by 有元葉子 レシピ20品 ￥600
  密閉性の高い無水鍋は、蒸しゆで、蒸し煮、蒸し焼きなどに特に威力を発揮します。長年愛用する著者がおすすめのレシピ20品。
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  干し野菜のすすめ
  by 有元葉子 レシピ20品 ￥600
  野菜は数時間日に干すだけで甘みや風味が増し、味わったことのないおいしさに。新鮮な味わいの有元流おかずが20品。