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行正り香のヘルシーアジアごはん

プロフィール

行正り香

1966年、福岡県生れ。CMプロデューサーとして広告代理店に勤務しつつ、料理家として気軽に作れる新しい料理のスタイルを提案し、評判に。2007年に退社後、教育系ウェブサイト「なるほど！ エージェント」の企画、運営にも携わる。

行正り香のヘルシーアジアごはん (20品)

行正り香
アジアごはんは、野菜たっぷり、ハーブやスパイスを使って、飽きないし、体にいい。そんなヘルシーごはんを、簡単行正流で紹介。 【出版社：文化出版局】
600円
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焼きなすのサラダ
網焼きしたなすの皮をむき、レモンをきかせたナンプラーベースのたれであえます。さわやかな ...
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小松菜と干しえびのさっと炒め
小松菜の代りに、ほうれん草やにらで作ってもおいしいですよ。干しえびは常備しておくと、炒 ...
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にらと桜えびのチヂミ
チヂミはいわば韓国のお好み焼き。 具には豚のバラ肉やキムチを入れてもおいしい。
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お刺身のレモン風味
ナンプラーベースのたれにすると、しょうゆで食べるのとは全く違った味わいに。魚醤ですから ...
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いかの冷製仕立て
いかをゆでてナンプラーベースのたれであえます。ゆで方が最大のポイント。ゆですぎるとかた ...
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あさりとじゃがいものバジル炒め
タイで食べたあさりの炒め物。あさりだけだと味が濃厚なので、じゃがいもを入れたら、あさり ...
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えびとしょうが、青じその春巻き
あっさり系の春巻き。しょうがの風味と青じそが食欲をそそります。
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ゆで鶏のこしょうレモンソース
何にでもレモン、塩、こしょうをかけて食べるのがベトナム風。こうすると、さっぱりおいしく ...
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鶏ひき肉と春雨のサラダ
とうがらしをきかせたたれで、鶏ひき肉と野菜をあえたローカロリーのヘルシーサラダ。ピーナ ...
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スペアリブと卵のナンプラー煮
圧力鍋を使うのが理想的。普通の鍋だと1時間半ほどかかるのが、圧力鍋だとわずか20分でや ...
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