プロフィール

松田美智子

ホルトハウス房子氏に師事し、洋風の家庭料理を学ぶ。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰し、日本料理をベースにした家庭料理を教える。伝え継がれてきた和の文化や理にかなった料理を重んじる中で、土なべに魅せられる。より使い勝手のいい土なべの開発に取り組み、現在では多くの調理を土なべで行う。また食器の開発に取り組み、センスのいいテーブルコーディネートには定評がある。本書ではスタイリングも手がける。