*メイプルビスケット*
作り方
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1
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薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。メイプルシロップ・オリーブオイルは合わせておいてください。(詳しくは『サトワカレシピの基本』レシピID: 228159 参照)
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3
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生地がまとまったら型で抜き、火通りをよくするために爪楊枝やフォークなどで穴をあけてください。穴があいている方が、ビスケットのバリバリ感が楽しめます。
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4
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180℃のオーブンで11~15分ほど焼いてください。裏にしっかり焼き色が付き、端に少し色がついたらOKです。完全にさまして密閉容器に入れて保存してください。※コンベックの場合、お湯はりソフト使用170℃10分です。
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5
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使うベーキングの種類によって、黒点が出たりしますが特に問題はありませんのでそのままお召し上がりください。『ラムフォード』は結構出ました。『私の台所』は少々でました。写真は『アイコク』(よくその辺のスーパーで売っている赤と黄色の縦長の缶)使用です。
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6
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☆クッキー配合は、ベーキングパウダーは3gで一緒なのですが薄力粉を110g・オリーブオイルを20g・メイプルシロップを70gにしてください。
生地の作り方は一緒です。型抜きをして、穴をあけずに焼いてください。焼成時間・温度も同じです。
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7
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☆メロンパンに使っている生地は、クッキー配合です。メイプルの香りがとっても良くてお気に入り♪焼いても模様がばっちり残ります。扱いやすい生地です。パン生地の配合はレシピID: 219581 「メロンパンのパン生地」にのっています。
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8
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いっぺんに作ったらこうなりました(笑)
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9
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メンバーのゆみねーねさんが作ってくれました♪ふすま入りです。香りがここまで漂ってきそうです(*^_^*)
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