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さわら、酒、塩麴、長ネギ(白い部分)、玉ねぎ(薄切り)、えのきだけ、人参(千切り)、 ...塩麴の優しい塩味とごま油の香りが食欲をそそります。
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さわら（他の魚でも可）、ブロッコリー、えのき、しめじ、塩麴（さわら用）、塩麴（ブロッ ...塩麴がさわらとブロッコリーの旨味を引き出し、さらにキノコの旨味が加わることで至福の味 ...
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鰆切り身、塩麹鰆の切り身を塩麹で一晩漬けて焼くだけ！うまみが増します！
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さわら、塩麹、粉山椒意外と少ないさわらの和風レシピ、魚焼きグリルがあるのなら塩麹熟成の粉山椒かけて平らげ ...
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サワラ（サゴシ）、塩麹（レシピ7160481参照）、塩コショウ（ハーブミックス等でも ...焼くのみ！調味料漬け込みさえしておけば20分で完成！塩麹効果でしっとり旨々！お好みの ...
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鰆の真子、塩麴 レシピID : 5527723、好きな香辛料（柚子胡椒を使用）、花山 ...さわらの真子を香り塩麴に漬けたものです。焼いても蒸しても美味しく頂けます。
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さわら、ハナマルキ液体塩こうじほどよい塩加減とふっくらな身で子どももパクパク。お魚はお好きなもの旬なものでも♪
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鰆、塩、A塩麹、A酒、A本みりん、A粉山椒麹の酵素の力で旨味UP！ ふんわりと仕上がります 山椒の春らしい香りでご飯もお酒もす ...
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さわら、塩麹、◆キャベツ、◆たまねぎ、◆にんじん、☆かつおだし（顆粒）、☆砂糖、☆料 ...春においしい魚のさわらを、北海道のちゃんちゃん焼き風に調理してみました！
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鰆の切身、塩麹塩麹の栄養が鰆に染み込んで、ふっくら美味しくしてくれます。
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![鰆の山椒焼き[塩麹]](https://img.cpcdn.com/recipes/6761750/200x296c/49ae130076e7ef2bc234d2fc7b92bae0?u=8464957&p=1620974888)
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
監修：福本健一（早稲田大学競走部）
