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キャベツ(白 or 赤)、キャラウェイ(シード)、白マスタード(シード/粒)、ジェニ ...ドイツの料理書にある基本レシピの翻訳をもとに、以来10年毎年仕込んで来た経験から。塩 ...
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キャベツ、すしのこ、塩、味の素(なくてもok)、粒マスタード本格的なザワークラウトではありませんが、あと一品欲しい時、おもてなし料理の箸休めなど ...
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キャベツ(半玉)、粗塩(キャベツ量の2%)→電子塩分計チェックで計測すると摂取時は0 ...自然繁殖の乳酸発酵菌は、いつもの千切りキャベツが健康食品として変化! お酢を使わない ...
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キャベツ、塩(キャベツの2.5%)、唐辛子(種とり)、ローリエ、胡椒ホール、キャラウ ...お酢を使わない乳酸発酵の本格ザワークラウト 常温で発酵
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キャベツ、酢、砂糖、クミンシード、塩、黒コショウウインナーや肉料理にピッタリ! そしてビールのお供に! ドイツのおふくろの味、ザワー ...
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キャベツ、天然塩、月桂樹の葉ドイツのお肉料理の付合せには欠かせない常備菜/保存食。 キャベツの大量消費に。 乳酸 ...
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キャベツ(ザク切り)、塩、コンソメ顆粒、酢、レモン汁、黒胡椒ドイツの保存食でもある本格的なザワークラウトは発酵などの時間もかかるので、時短レシピ ...
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キャベツの千切りサラダ、リンゴ酢(普通の酢でもOK)、砂糖、オリーブ油洋風酢の物。結構本格的な味になります。
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紫キャベツ、塩、キャラウェイシード(あれば)ドイツの伝統的なお漬け物!シンプルだけどとっても美味しい、色鮮やかなザワークラウト。 ...
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紫白菜、塩、みかんの皮細切り、甘酒、クミン旨いから、また作りました。珍しい紫色の白菜のサワークラフト。西洋浅漬け。今回は酢は使 ...