米麹 のレシピ
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ソラマメ、米麹、塩、唐辛子（粗挽き、細挽き）、ゆで汁フレッシュなそら豆から作る豆板醤です。そら豆は4月～6月が旬なので今の時期にしか作れ ...
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小豆の煮汁 レシピID : 7549932、米麹（冷凍保存)、塩発酵餡子からの発酵汁粉。 残ったポリフェノールたっぷりの煮汁をリメイク。品のいい甘さ ...
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小豆、水、ぬるま湯、米麹砂糖不使用、米麹でつくる発酵あんこ。甘さ控えめかつ発酵食品で、ヘルシーなあんこを作り ...
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＜BONIQする材料＞、トマトピューレ、乾燥米麹、玉ねぎ（中）、天日海塩、※天日海塩 ...砂糖不使用でヘルシーな、2種の自家製発酵ケチャップ。 「攪拌して、BOINQに入れる ...
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米麹、熱湯、水飲む点滴と呼ばれるくらい栄養満点の甘酒。米麹のみで作れ、そのままで飲めるのでお手軽で ...
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牛乳、米麹牛乳を米麹で発酵させたら、甘くて美味しい発酵ミルクになるのでは？と思い試してみました ...
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ゆず、A米麹、A醤油、Aみりん、砂糖、ちりめんじゃこ、花かつお母から伝授の米麹を使ったゆず味噌 米麹の粒々食感とゆずのいい香りでご飯がすすみます！ ... -
米麹、水、塩自家製生麹を作り、冷凍庫保存すべく袋に入れたら入りきらなかったのでお粥にしたらスイー ...
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オートミール、ドライ、米麹、乾燥、牛乳、ドライフルーツ、フルーツジュース（アップルか ...「発酵食品は最高」。オートミールを米麹の発酵力でグラノーラ風スイーツに
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メシ、米麹、水、レーズン、リンゴジュース、恒温装置「発酵食品は最高」発酵食品レシピ募集とあったので上げたが未実作。しかもこれは実作マス ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：西邨マユミ
