のレシピ

242品
シェフ直伝 八尾名物若ゴボウのかき揚げ by 植野シェフ
若ゴボウは茎も根も葉も食べれます。 茎の皮は剥かなくて大丈夫です。 若ゴボウや葉ゴボ ...
材料: 若ゴボウ(茎、根ボイル)、ちくわ スライス、干しエビ、塩コショウ、小麦粉、玉子、氷
わかごぼうと牛肉の卵とじ by じゅびにゃん
メインのおかずにもなる味付けです。丼にしても◎お好みで一味をかけるのもオススメです。
材料: 牛肉(薄切り)、若ごぼう(茎、根)、卵、湯、酒、みりん、砂糖、濃口醤油、だしの素
わかごぼう(葉ごぼう)のあく抜き by じゅびにゃん
わかごぼうの下ごしらえ
材料: わかごぼう、水
シェフ直伝八尾若ゴボウの炊飯器パエリア by 植野シェフ
大阪は八尾市の名産、若ゴボウとチキンのパエリアを作りました。 若ゴボウ=葉ゴボウは茎 ...
材料: 米、水、チキン小さいブツ切り、若ゴボウ 茎、若ゴボウ 根、若ゴボウ 葉、干しエビ、サ ...
八尾若ごぼうと和牛すじ肉のしぐれ煮 by 八尾市農業啓発協公認
大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」の葉を使ったこだわりのしぐれ煮です。 八尾市啓発協で ...
材料: 八尾若ごぼう(葉)、和牛すじ肉(赤身多め)、赤ワイン、水、グラニュー糖、しょうゆ、み ...
八尾若ごぼうとあさりの炊き込みご飯 by 八尾市農業啓発協公認
大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」とあさりを使った簡単炊き込みご飯です。八尾市啓発協で ...
材料: 八尾若ごぼう(軸・根)、あさり(殻つき)、お米、酒、みりん、しょうゆ、水
八尾若ごぼうとホタルイカのかき揚げ by 八尾市農業啓発協公認
大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」とホタルイカを使った簡単かき揚げです。 八尾市啓発協 ...
材料: 八尾若ごぼう(軸・根)、ホタルイカ、薄力粉、冷水、もしくはビール、塩、サラダ油
八尾若ごぼうカレー by 八尾市農業啓発協公認
大阪府八尾市特産「八尾若ごぼう」を根・軸・葉全部使った簡単カレーです。 八尾市啓発協 ...
材料: 八尾若ごぼう、牛肉こま切れ、玉ねぎ、トマトホール缶、カレールー、サラダ油
若ごぼうの葉の佃煮 by 浪花のレミ
大阪南部の春限定料理。葉つき若ごぼうの葉も捨てずに!
材料: 葉ごぼうの葉、削りカツオ(パックでOK)、みりん、醤油、油(ごま油)
若ごぼう煮びたし by 浪花のレミ
大阪南部を中心に 春を告げる食材の「葉つき若ごぼう」。産地の「八尾のごぼう」→→「や ...
材料: 葉ごぼう、油揚げ、だし醤油、酒
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