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★水、★煮干し、★鰹、★昆布、★干し椎茸、豚こま、大根、人参、ゴボウ、コンニャク、油 ...山形育ちの母が、豪快に野菜を切って大鍋で作っていました!囲炉裏のある風景が 思い出さ ...
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里芋、豚バラ肉、玉ねぎ、ダシダ、しょうゆ、味噌、料理酒、ネギダシダで山形名産の芋煮を作ってみました。ダシダを使うだけで、コクが出て本当に美味しく ...
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里芋、豚肉、大根、人参、平こんにゃく、ゴボウ、油揚げ、しいたけ、厚揚げ、味噌、長ネギ具がたっぷりな豚汁です!!里芋ゴロゴロです(^q^)山形ではこれを《芋煮》豚肉 味噌 ...
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里芋、にんじん、板こんにゃく(←箸などでブスブス刺して手でちぎる)・厚揚げ、しいたけ ...秋の山形の代表といえば芋煮♡海沿いの庄内地方は豚肉使用の味噌味!(豚汁と言ってしまえ ...
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牛肉、ごぼう、豆腐、人参、こんにゃく、里芋、ねぎ、油、お酒、しょうゆ、塩、和風だしの ...トン汁に飽きたら・・・お醤油味の山形風いも煮汁はいかがですか?牛肉の旨味いっぱいです ...
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洗い里芋、こんにゃく(白)、牛肉(切り落とし)、ごぼう、しめじ(舞茸でも美味しい♡) ...山形の秋の定番♪河原でするのが定番ですが、お家でも芋煮会の雰囲気を味わってみて下さい ...
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里芋、こんにゃく、豚肉(小間切れ肉かバラ肉)、しめじ、ごぼう、長ネギ、厚揚げ、水、和 ...豚汁の様で、豚汁でない(^-^)山形のいも煮は牛肉のしょうゆ仕立てと、豚肉の味噌仕立 ...
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豚肉(細切り)、大根、人参、白菜、しめじ、ごぼう、里芋、長ネギ、油揚げ、豆腐、平こん ...山形風は有名ですが!! 仙台にも芋煮があるんです(ϋ)/ 豚汁ではないーーーんです! ...
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サトイモ(小芋)、ニンジン、大根、ごぼう、ネギ、豚肉、だし汁、味噌あるいはしょうゆ、 ...東北地方(宮城・山形)の郷土料理です。サトイモの入ったトン汁って感じです。