のレシピ

51品
【冬野菜】鴨ねぎ鍋 by 農林水産省
鴨肉とねぎの相性が抜群のお鍋。 ねぎを焼くことで香ばしさと甘味を引き出します。 地鶏 ...
材料: ねぎ、きのこ(しめじ、舞茸、椎茸、エリンギなど)、鴨肉、だし汁(昆布、かつおぶし)、 ...
ぶなしめじとマイタケのきのこ鍋 by masayukiz
新春きのこ鍋です。ホクトきのこ福袋から、きのこ2種類に合鴨ローストを加えました。
材料: ぶなしめじ、マイタケ、豚バラ肉薄切り、合鴨ロースト、白菜、白ネギ、豆腐、餅、鰹だしパ ...
◎鴨ネギ鍋 by ナピト
鴨とネギはもちろん最高の組み合わせです。鴨肉と鴨団子を用意(^^)/両方の味を楽しみ ...
材料: 鴨肉、パン粉、生姜、長ネギ、細ネギ、だし汁、薄口醤油、七味、黒七味
鴨肉で、きりたんぽ鍋! by たんてる
比内地鷄がなくても美味しいきりたんぽ鍋! 新米で作るきりたんぽは最高!
材料: 米、塩水、鴨肉(合鴨)、長ネギ、ゆで卵、キノコ類(しめじ、マイタケなど)、シュンギク ...
☆鴨と白ネギの鍋 by ととのちーめい
シンプルお鍋は、組み合わせが重要です。いつもの鍋に飽きたらやってみよう!
材料: 鴨ロース、白ネギ、豆腐(木綿)、だし昆布(10cmくらい)、鎌田の出汁醤油
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絶品!! 合鴨鍋 by akkocyan55
合鴨を見つけたら、必ず作ります!!1ヵ月、いえ、2週間に1度、食べたくなる美味しさで ...
材料: ★合鴨ミンチ(2度びき)、★鳥肉ミンチ(2度びき)、★卵白、★味のもと、◆昆布つゆ/ ...
鴨雪なべ by 上尾紗里
鴨と山芋でお鍋を。クレソンは鴨と相性バツグンですが、匂いの気になる人は、せりや三つ葉 ...
材料: 鴨スライス、白菜、豆腐、青ねぎ(白ねぎなら2本)、長いも、クレソン(三つ葉・せり)、 ...
鴨と豆腐の鍋 by toumon
我が家の定番鴨鍋レシピです。豆腐とかもとネギだけしかはいっていません。臭みが気になら ...
材料: 鴨、焼き豆腐、白ネギ、青ネギ、a だし汁、a みりん、a しょうゆ、a 酒
鴨肉の燻製 by skylove2
簡単に出来る深鍋を使った鴨の燻製を紹介します。 パーティ料理等に最適です。
材料: 合鴨肉、塩、胡椒、さくらチップ
絶品!鴨とクレソンの鍋 by オウリ
鴨が葱をしょってくるとはよく言ったもので、鴨の味が滲み出ただしがとても美味しいです。 ...
材料: だし汁(昆布と鰹節)、鴨、葱、クレソン、塩、薄口醤油、酒、片栗粉
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