のレシピ

410品
鹿の子 by gurecoco
「京鹿子娘道成寺」は歌舞伎の演目、和菓子の鹿の子を流行らせたのも歌舞伎役者とか? 大 ...
材料: 栗の甘露煮、甘納豆、大納言など、小豆こしあん、白玉粉、水、砂糖、水あめ、粉寒天、水、 ...
【旭×椙】鹿肉ドライカレー by 女子大生の旭ごはん
野菜たっぷりドライカレー!ナスやオクラなど夏野菜を入れてもおいしいですよ。鹿ひき肉は ...
材料: ミネアサヒ(またはいつものご飯)、鹿ひき肉、タマネギ、にんじん、ピーマン、ニンニク、 ...
【旭×椙】きのこと鹿肉の時雨煮 by 女子大生の旭ごはん
白ご飯のお供や、お酒のおつまみにどうぞ!鹿肉の他、鶏、牛、ブタ、なんにでも使えるレシ ...
材料: 鹿ひき肉(なければ鶏、牛、ブタなど)、塩・コショウ、えのき、シイタケ、長ネギ、ショウ ...
【旭×椙】鹿肉唐揚げおにぎり by 女子大生の旭ごはん
みんな大好き唐揚げおにぎり♪鹿肉は脂が少なくクセもないので、あっさりヘルシーにいただ ...
材料: ミネアサヒ(またはいつも使うご飯)、食塩、海苔、鹿肉(なければ鶏や牛)、片栗粉と小麦 ...
たらこ馬鹿な私が作る タラコポテトパン by yumihimito
大きなタラコポテトパンです。
材料: 強力粉、水、イースト、オリーブオイル、砂糖、塩、たらこ、じゃがいも、マヨネーズ、バタ ...
鹿キティ弁当 by さぁぁのん
鹿キティキャラ弁当
材料: おかか醤油ご飯、白ご飯、ウインナー
鹿肉をゆっくり焼き上げてトリュフを添えて by Mesa430
癖のない甘みです。
材料: 鹿肉
鹿肉の大和煮(-ω☆*)味噌味だじぇ*★ by k4s2
めッちゃやゎやゎでぅまし(*´ω`*)ニョホホ*.★
材料: 鹿肉、酒、醤油、水、味噌、砂糖、生姜
蝦夷鹿しんたまのロースト by takesun610
この焼き方だと、お店と同じ焼き加減になります。
材料: 蝦夷鹿しんたま(内ももでも)、塩、胡椒、バルサミコ、ジャガイモ、サラダ油(肉を焼く用 ...
4.鹿モモ肉の竜田揚げ by 兵庫県丹波市
皆が大好き鹿モモ肉の竜田揚げです。肉の状態が重要になります。
材料: 鹿もも肉、酒、ローリエ、☆醤油、☆味醂、☆胡椒、☆酒、片栗粉、油
28.鹿ロース肉ポワレブルーベリーソース by 兵庫県丹波市
ブルーベリーの季節に! 鹿肉がグンと高級になります!
材料: 鹿ロース、ブルーベリー生、白ワイン50ml、醤油、バター、ベビーリーフ、パルメザンチ ...
42.鹿肉の蜂蜜ソテー by 兵庫県丹波市
マグロに似た鹿肉の赤身が何とも美味しい!ご飯やお酒に 乙な珍味です。
材料: 鹿ロース、蜂蜜、塩、実山椒、蜂蜜、醤油、塩
70.つくねと鹿肉の鍋 by 兵庫県丹波市
鹿肉の鍋 に「鹿のつくね」をどうぞホンワリ柔らかなつくねです
材料: 鹿スジ肉、椎茸、塩、すりおろし生姜、醤油、片栗粉、酒、刻みネギ、卵、白菜、春菊、白ネ ...
72.鹿肉のムニエル by 兵庫県丹波市
フライパンで焼くのはコツがいるので片栗粉の衣を付けて焼くとジューシーに!
材料: 鹿肉 内もも、レモン汁、塩、片栗粉、バター、白ワイン、醤油、黒胡椒、玉ねぎ、ルッコラ
89.鹿肉の南蛮漬け by 兵庫県丹波市
スジ肉を南蛮漬けであっさり食べれます!食欲のない時に是非どうぞ
材料: 鹿肉のスジ肉、小麦粉、卵、玉ネギ、★塩コショウ、★レモン汁、★醤油、★みりん、★砂糖 ...
100.鹿モモ肉のおろし煮知 by 兵庫県丹波市
柔らかく煮込んだ鹿肉に大根おろしでさっぱりと・・・食べやすいお料理です。
材料: 鹿肉スジ肉、大根、玉ねぎ、だし汁、醤油、みりん、塩、スナップエンドウ、人参、胡椒
99.鹿肉の時雨煮 by 兵庫県丹波市
鹿料理の定番中の定番 ごぼうとの相性もばっちりです!
材料: 鹿肉モモ肉(内)、ごぼう、サラダ油、一味とうがらし、酒、みりん、だし汁、砂糖、しょう ...
98.鹿スライス肉のトマトスパゲティー by 兵庫県丹波市
シンプルなトマトスパゲッティー鹿肉とオリーブオイルがバッチリ
材料: 鹿ミンチ、スパゲティー、トマト、玉葱、ニンニク、ショウガ、塩、薄口醤油、オリーブオイ ...
97.鹿モモスライスサラダ by 兵庫県丹波市
鹿肉のスライスサラダ じっくり湯がいて 歯ごたえが美味しいシンプルで美味しい1品です
材料: もも肉、レタス、玉葱、カイワレ、粒マスタード、醤油  、レモン汁  、塩・こしょう、 ...
96.鹿ツナのスパゲッティ by 兵庫県丹波市
鹿は良く茹で上げるとマグロフレークみたいになります。オリーブオイルに良く馴染む味です
材料: 鹿肉 内もも、トマト、スパゲティー、EVオリーブオイル、塩、モロヘイヤ
93.鹿肉と豆のトマトスープ by 兵庫県丹波市
豆も鹿肉もタンパク質の宝庫!トマトと鹿肉が良く合う!美味しいスープです。
材料: 鹿肉のスジ肉、※玉ねぎ、※人参、※黒大豆、※ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆、里芋 ...
88.鹿肉の炙り、オリーブ漬け by 兵庫県丹波市
ロース肉が手に入ったら是非お試し下さい!ちゃんと過熱されて香ばしさとオリーブオイルの ...
材料: 鹿ロース肉、オリーブオイル、醤油、みりん、塩(岩塩など)、ベビーリーフ
86.鹿肉のラグーのパスタ   by 兵庫県丹波市
ラグーは密閉した容器に入れると2週間ぐらいは保ちます。何にかけてもおいしい「鹿肉のラ ...
材料: 鹿ミンチ、トマト、玉ねぎ、セロリ、人参、オリーブオイル、牛乳、白ワイン、塩、ナツメグ ...
85.鹿肉コロッケ by 兵庫県丹波市
ホクホクのコロッケ!お肉が鹿肉という贅沢な1品です レンジ調理は出来ないので温め直し ...
材料: 鹿ミンチ、じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ、塩こしょう、卵、パン粉、油(揚げ物用)、砂 ...
83.鹿肉の温野菜風 by 兵庫県丹波市
鹿が魚と合うなんて!バーニャカウダソースが決めて!寒い日は温野菜と鹿肉をどうぞ!
材料: 鹿もも肉、アンチョビ、にんにく、オリーブオイル、じゃがいも、ブロッコリー、ヤングコー ...
82.鹿ミンチでロールキャベツ by 兵庫県丹波市
キャベツと鹿肉は相性ばっちり!一緒に食べるとジューシーです
材料: 鹿ミンチ、キャベツの葉、バター、オレガノ、パン粉、トマトホール缶、トマトジュース、三 ...
80.茹で鹿モモのマスタードソースがけ by 兵庫県丹波市
「茹でる」だけ でこんなに柔らか!マスタードソースは鹿に良く合います。
材料: 鹿もも、白ワイン、レモン、粒マスタード、塩・こしょう
78.鹿すじのポトフ by 兵庫県丹波市
寒い日に温かいポトフ 鹿肉は赤身の肉!身体を芯から温めます。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、人参1本、きゃべつ1/4個、鹿スジ肉、・コンソメ、・水、・塩こし ...
77.ジューシー鹿肉のミートローフ by 兵庫県丹波市
しっとりおいしい鹿のミートローフ しっかりとした味を付けると鹿のおいしさが際立ちます ...
材料: 鹿ミンチ、人参、たまねぎ、コーン、小麦粉、パン粉、卵、塩こしょう、ナツメグ、カシュー ...
76.鹿肉の冷しゃぶピリ辛サラダ by 兵庫県丹波市
ポン酢とコチュジャンの組み合わせが食欲を増進させます!
材料: 鹿肉スライス(モモ肉)、サラダ水菜、ねぎ、ポン酢、コチュジャン、すりごま、砂糖
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