のレシピ

408品
鹿肉ステーキ by エクストラ。ナッツ
毎年美味しい鹿肉を今回は、ステーキにしてみました。
材料: 鹿肉
ジビエ・鹿肉のビストロ風煮込み by 夢ばんく
鹿肉を、簡単に、おしゃれに、ビストロ風に煮込んで見ました。
材料: 鹿肉、★たまねぎ(乱切り)、★にんじん(厚スライス)、★にんにく(半切り)、★ロリエ ...
屋久鹿肉の柔らかソテー by ネクスト屋久島応援隊
下味を付けて冷蔵庫で一晩寝かせて焼くだけ!しっとり柔らかい鹿肉の上品な甘みに驚かされ ...
材料: 屋久鹿内もも肉、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブオイル(炒め用)、A. バルサミコ ...
鹿のロースト by 竹ほたる
鹿肉をローストビーフ風に焼いてみました。
材料: 鹿肉、塩胡椒、サラダオイル、酒
子供もぱくぱく鹿肉カレー by まゆしょん
栄養満点の鹿肉!子供も大人も食べられる料理を模索して作ってみました。獣臭苦手な私でも ...
材料: 鹿肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、酒、サラダ油、カレールー、水
鹿の腎臓(マメ)の下処理 by riki38
鹿肉の中でもちょっとレアな部位、通称「マメ」と呼ばれる腎臓の下処理方法です!
材料: 鹿の腎臓
秘伝のワザあり☆毛鹿さめのフライ by たぬたまきのこ♪
秘伝の大発明!マスタードバッター液で、さめの臭みが消え、翌日でもおいしく食べられます ...
材料: 毛鹿さめ(切身)、小麦粉、パン粉、☆種入りマスタード、☆パセリ、☆卵、☆塩、☆オリー ...
エゾ鹿のシチュー by クックAKM1J2☆
たまに本格変わりモノを。
材料: エゾシカの脚(冷凍)、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ワイン、冷凍牛豚合い挽き肉、塩胡椒、 ...
鹿肉のシチュー by ★★Yuko★★
意外なほどクセのない鹿肉。美味しいシチューになります!
材料: 鹿肉(スジ肉、バラ肉など)、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ニンニク、薄力粉、トマト缶(カ ...
筍と鹿肉のラグー パスタ by クック1E7KBF☆
本格 煮込むだけでお店の味です!
材料: 筍、鹿肉、または他の肉(骨つきがよい)、鶏挽肉、しいたけ、(あれば)セロリ、玉ねぎ、 ...
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