のレシピ

427品
蝦夷鹿の赤ワイン煮込み(牛スネでも) by misumisu07
あっさりした鹿肉は赤ワイン煮込みが一番美味しい! じっくり煮込んでほろほろ柔らかくす ...
材料: 鹿肉、塩、赤ワイン、バター、玉ねぎ、にんにく、人参、セロリ、トマト、塩、チキンスープ ...
エゾ鹿のヒレステーキ ハスカップソース by 東京農大食品香粧学科
普段食べる機会の少ないシカ肉。今回はエゾシカのヒレ肉にカシスと北海道に自生するハスカ ...
材料: エゾシカのヒレ肉、塩コショウ、ローズマリー、オリーブオイル、ハスカップ、カシス、赤ワ ...
屋久鹿肉の柔らかソテー by ネクスト屋久島応援隊
下味を付けて冷蔵庫で一晩寝かせて焼くだけ!しっとり柔らかい鹿肉の上品な甘みに驚かされ ...
材料: 屋久鹿内もも肉、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブオイル(炒め用)、A. バルサミコ ...
ロースト鹿! by mocomoco27
夏バテや生理痛、貧血気味な人たちにいい料理です!!
材料: 鹿肉、オリーブ油、スライスにんにく(チューブでも可)、塩コショウ、酒、醤油、酢、砂糖 ...
鹿肉の燻製♪簡単素人風 by sinsia318
鹿肉を頂き匂いを消すのは燻製がいちばん?と思い自己流で挑戦してみました
材料: 鹿肉、塩、黒胡椒、にんにく、チップ(桜がなかったのでヒッコリー)
鹿肉の赤ワイン煮 by ★★Yuko★★
鹿肉がトロトロ、ワインのすすむ一品です(^^)
材料: 鹿バラ肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、赤ワイン、薄力粉、トマト缶、しめじ(お好みのキノコ ...
鹿肉のロティ by 新米姉妹レシピ
脂が少なく、ヘルシーで栄養たっぷり! 鹿肉はダイエットにもおすすめです。 ※『新米 ...
材料: 鹿肉、塩、にんにく(スライス)、バルサミコ酢、水(またはオーブンで焼いた鹿肉から出た ...
鹿肉のトマト煮込み by どらむさん
鹿の臭みも気にならない簡単料理。
材料: 鹿肉(ヒレ)、★漬け込み用赤ワイン、★クレイジーソルト、にんにく、オリーブオイル、人 ...
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鹿の舌 前処理方法 by せひなどり
タンの簡単な皮むき方法。 これなら包丁で身を刮ぎすぎることもない。
材料: 鹿のタン
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鹿アバラ肉の煮込み by せひなどり
鹿肉料理第3弾 狩猟で血肉になりやすいアバラ肉の有効活用を。
材料: シカアバラ肉(骨付き)、ニンニク、料理酒、醤油、ナツメグ
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