のレシピ

338品
ローストベニソン(鹿肉のロースト) by ブルーホエール
自分で獲ったシカ肉が簡単にやわらかく美味しく食べられます。
材料: シカ肉(ロースやモモ)、オリーブオイル、ショウガ、ニンニク、ハーブソルト、黒胡椒
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鹿肉のにんにくソテー by Noecm312
固い鹿肉が塩麹で柔らかくなり、独特の臭みもバジルで抑えられ、味付けも濃い目なので食べ ...
材料: ○塩麹、○酒、○ブラックペッパー、○塩、○バジル、○すりおろしにんにく
愛知のジビエ 鹿肉のつくだ煮 by 黒鯛チヌ子
高たんぱく低脂肪。鉄分も豊富なヘルシー食材の鹿肉をご飯のお供にしてみました。臭みも気 ...
材料: 鹿肉、しょうが、砂糖、水、酒、しょうゆ、みりん
3ステップで超簡単! 鹿肉の塩麹漬け焼 by 黒鯛チヌ子
鹿肉をゲットしました!鹿肉は匂いが気になるので塩麹漬けにしてみました。愛知のジビエシ ...
材料: 鹿肉、塩麹
えびの鹿の子揚げ by 主婦1年生❤︎
ふわふわサクサクな鹿の子揚げ♫
材料: えび(殻付き)、はんぺん、食パン:サンドイッチ用、☆酒、☆オイスターソース、☆ごま油 ...
私流☆鹿ステーキ・レアの焼き方 by にがうりーこ
高級ジビエ料理。鹿ステーキを美味しく焼く方法。覚え書です。
材料: 鹿肉(ロースまたは内モモ)、漬け込み用赤ワイン、塩こしょう、強力粉、バター・焼き用、 ...
濃厚!鹿バラ肉のワイン煮 by きみ0814
赤ワインたっぷり!じっくり煮込んでお家でジブエ♡お肉フワフワ、ソーストロトロです。
材料: 鹿バラ肉、玉ねぎ(2回に分けます)、にんにく、にんじん、セロリ、しめじ、赤ワイン、オ ...
蝦夷鹿肉の赤ワイン煮込み by アヤソン
圧力鍋で簡単!コストコのトマトソースを使ったジビエ料理
材料: 鹿肉、人参、玉ねぎ、しめじ、クレイジーソルト、エルブ・ド・プロバンス、赤ワイン、コス ...
農家レシピ・ジビエ 鹿肉のパイ by もりあんマクロビ
里山の獣害~鹿の食害に頭を痛める農家さん!グルメ皆のさん!鹿肉は、脂肪分が少なく 低 ...
材料: 鹿肉(フィリング)、玉ねぎ、りんご、自然海塩 コショウ、無添加チーズ、地粉(パイ生地 ...
ビストロ✿鹿肉の赤ワイン煮込み by ミナト氏
鹿モモ肉のビストロ風(超簡単)煮込み。 圧力鍋使用でお肉ホロリ♪本格派です。
材料: 鹿モモ肉、小麦粉、玉ねぎ、人参、セロリ、赤ワイン、トマト缶、ウスターソース、はちみつ ...
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