のレシピ

399品
鹿肉の大和煮(-ω☆*)味噌味だじぇ*★ by k4s2
めッちゃやゎやゎでぅまし(*´ω`*)ニョホホ*.★
材料: 鹿肉、酒、醤油、水、味噌、砂糖、生姜
蝦夷鹿しんたまのロースト by takesun610
この焼き方だと、お店と同じ焼き加減になります。
材料: 蝦夷鹿しんたま(内ももでも)、塩、胡椒、バルサミコ、ジャガイモ、サラダ油(肉を焼く用 ...
4.鹿モモ肉の竜田揚げ by 兵庫県丹波市
皆が大好き鹿モモ肉の竜田揚げです。肉の状態が重要になります。
材料: 鹿もも肉、酒、ローリエ、☆醤油、☆味醂、☆胡椒、☆酒、片栗粉、油
28.鹿ロース肉ポワレブルーベリーソース by 兵庫県丹波市
ブルーベリーの季節に! 鹿肉がグンと高級になります!
材料: 鹿ロース、ブルーベリー生、白ワイン50ml、醤油、バター、ベビーリーフ、パルメザンチ ...
42.鹿肉の蜂蜜ソテー by 兵庫県丹波市
マグロに似た鹿肉の赤身が何とも美味しい!ご飯やお酒に 乙な珍味です。
材料: 鹿ロース、蜂蜜、塩、実山椒、蜂蜜、醤油、塩
70.つくねと鹿肉の鍋 by 兵庫県丹波市
鹿肉の鍋 に「鹿のつくね」をどうぞホンワリ柔らかなつくねです
材料: 鹿スジ肉、椎茸、塩、すりおろし生姜、醤油、片栗粉、酒、刻みネギ、卵、白菜、春菊、白ネ ...
72.鹿肉のムニエル by 兵庫県丹波市
フライパンで焼くのはコツがいるので片栗粉の衣を付けて焼くとジューシーに!
材料: 鹿肉 内もも、レモン汁、塩、片栗粉、バター、白ワイン、醤油、黒胡椒、玉ねぎ、ルッコラ
89.鹿肉の南蛮漬け by 兵庫県丹波市
スジ肉を南蛮漬けであっさり食べれます!食欲のない時に是非どうぞ
材料: 鹿肉のスジ肉、小麦粉、卵、玉ネギ、★塩コショウ、★レモン汁、★醤油、★みりん、★砂糖 ...
100.鹿モモ肉のおろし煮知 by 兵庫県丹波市
柔らかく煮込んだ鹿肉に大根おろしでさっぱりと・・・食べやすいお料理です。
材料: 鹿肉スジ肉、大根、玉ねぎ、だし汁、醤油、みりん、塩、スナップエンドウ、人参、胡椒
99.鹿肉の時雨煮 by 兵庫県丹波市
鹿料理の定番中の定番 ごぼうとの相性もばっちりです!
材料: 鹿肉モモ肉(内)、ごぼう、サラダ油、一味とうがらし、酒、みりん、だし汁、砂糖、しょう ...
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