のレシピ

350品
ピリ辛スパイス鹿肉煮炒め! by ludwig
ナツメグがいい香り!ハラペーニョソースなど好みのピリ辛味にすることでお酒の肴にも最強 ...
材料: 鹿肉、塩、酒、醤油、タバスコ等の唐辛子系ソース、ナツメグ、胡椒、砂糖
【ジビエ料理】福井産鹿肉のシチュー by 消費者庁
「ジビエ」とはフランス語で、野生動物や鳥の狩猟肉のこと。ジビエ肉を地産地消することは ...
材料: 鹿肉(一口大の大きさに切る)、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク(全て1cm角に切る ...
レンジで鹿ロースト by にがうりーこ
トイロ*さんの レシピID : 1227465 『レンジde焼かない味付きローストビ ...
材料: 鹿シンシン、モモなど
すきやきのタレで☆簡単な鹿肉の食べ方☆ by どてかぼ
新鮮な鹿肉(生)をいただいたので、簡単に美味しく食べる方法を覚書。
材料: 鹿肉、すきやきのタレ、オリーブオイル、好きな野菜
鹿肉の燻製 by クック5KVCQ8☆
高タンパク低カロリーの健康食材で注目を集めている鹿肉を使ったスモーク。家庭用のスモー ...
材料: 鹿肉、水、塩、砂糖、ローリエ、ニンニク、玉ねぎのスライス、胡椒、ハーブ スパイス
屋久鹿麻婆豆腐 by ネクスト屋久島応援隊
脂の少ない鹿肉と豆腐のへルシーな中華料理。スパイスの刺激的な辛味で鹿肉を堪能したい方 ...
材料: 屋久鹿ひき肉、植物油、水溶き片栗粉:片栗粉、水、トッピング:万能ネギや山椒(花椒)な ...
屋久鹿肉の肉団子 by ネクスト屋久島応援隊
コロコロとした見た目はキュートですが、味は本格的。鹿ひき肉+香味野菜+食感=何個でも ...
材料: A. 屋久鹿ひき肉、豚ひき肉、酒かす、ナツメグ(パウダー)、塩、胡椒、醤油、卵、B. ...
屋久鹿レバーテリーヌ風 by ネクスト屋久島応援隊
柔らかくて臭みの少ない鹿レバーは、実はとっても使いやすい部位。冷蔵庫で冷やすとより美 ...
材料: 屋久鹿レバー、牛乳、オリーブオイル、ベーコン、A. 玉ネギ、人参、セロリ、B. ブイ ...
屋久鹿肉の柔らかソテー by ネクスト屋久島応援隊
下味を付けて冷蔵庫で一晩寝かせて焼くだけ!しっとり柔らかい鹿肉の上品な甘みに驚かされ ...
材料: 屋久鹿内もも肉、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブオイル(炒め用)、A. バルサミコ ...
ローストベニソン(鹿肉のロースト) by ブルーホエール
自分で獲ったシカ肉が簡単にやわらかく美味しく食べられます。
材料: シカ肉(ロースやモモ)、オリーブオイル、ショウガ、ニンニク、ハーブソルト、黒胡椒
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