のレシピ

388品
ジビエ料理 鹿背ロースステーキ by ようちゃんの嫁
旦那さんが本日 仕留めてきた鹿さんです。
材料: 鹿背ロース、塩コショウ、醤油、白ワイン、砂糖、パセリ
ジビエ・鹿肉のビストロ風煮込み by 夢ばんく
鹿肉を、簡単に、おしゃれに、ビストロ風に煮込んで見ました。
材料: 鹿肉、★たまねぎ(乱切り)、★にんじん(厚スライス)、★にんにく(半切り)、★ロリエ ...
鹿肉のロースト☆ by tsukasa39
田舎にいると鹿肉をもらえるので今回はローストビーフならぬローストベニソン(ベニソンと ...
材料: 鹿肉(ロース)、焼肉のタレ(エバラおすすめ)、塩こしょう、油
屋久鹿肉の柔らかソテー by ネクスト屋久島応援隊
下味を付けて冷蔵庫で一晩寝かせて焼くだけ!しっとり柔らかい鹿肉の上品な甘みに驚かされ ...
材料: 屋久鹿内もも肉、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブオイル(炒め用)、A. バルサミコ ...
鹿の腎臓(マメ)の下処理 by riki38
鹿肉の中でもちょっとレアな部位、通称「マメ」と呼ばれる腎臓の下処理方法です!
材料: 鹿の腎臓
めちゃウマde超簡単 鹿肉の竜田揚げ by …葵ママ…
子供から年寄りまでみんな食べやすく、大好評な一品となりました。
材料: 鹿肉(モモ)、◯塩、◯コショウ、人参、ピーマン、いりゴマ、△ケチャップ、△ウスターソ ...
鹿肉のコンフィ by きよぷ⭐
そのまま食べても良し、サラダのトッピングにも良し、低温調理で楽々です。
材料: 鹿肉ブロック、クレイジーソルト、ローズマリー、ローレル
*臭みなし♡美味しい鹿肉カツ* by ★*RikO*★
ジビエは苦手という方。食べてみたら納得、血抜きをしっかりすれば、鹿肉も美味しくいただ ...
材料: 鹿肉、★醤油、★生姜、砂糖、卵、薄力粉、パン粉、◎マヨネーズ、ウスターソース
ヘルシーエゾ鹿と沢山野菜焼肉たれ漬け by ぺトロ
牛や豚の3/1のカロリー脂肪分は15/1のエゾ鹿と沢山野菜でヘルシー尚且つジューシー ...
材料: エゾ鹿(今回はもも肉)、玉ねぎ、人参、椎茸、キャベツ、もやし、昆布茶、焼肉たれ、胡椒 ...
鹿玉つくね by 新米ハンター
ニンニクやショウガを使っていないので子供でも食べやすいつくねです。
材料: シカ肉、玉ねぎ(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、卵(M)、食パン(8枚切り)、ア ...
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