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鹿レバー、鹿筋肉、脂身など余り肉、日本酒、醤油、ローリエ(月桂樹)、にんにく(生でも ...臭い部位でもこうすれば大丈夫！人気検索トップ10入り、ありがとうございます！
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鹿肉、A赤ワイン、A蜂蜜、Bたまねぎ、Bにんじん、Bセロリ、にんにく、Cトマト缶、C ...知り合いから撃った蝦夷鹿を沢山いただきました！まずは煮込み☆
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鹿ひき肉(富士山麓ジビエ)、塩麹(素材の10%)、米油/菜種油(サラダ油でもOK)、 ...フライパンで作れる鹿ひき肉キーマカレー！臭みがなく、肉厚な鹿ひき肉は、キーマにぴった ...
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ミンチ肉、玉ねぎ、ニンニク、パン粉、牛乳、☆卵、☆ブラックペッパー、☆コショウ、☆ナ ...煮込みハンバーグ並みのふわふわ。これはレシピが理由か鹿肉だからかは不明です…
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煮込み用鹿肉ブロック（ネック・すね・バラなど）、赤ワイン（漬込み用）、水、ローリエ、 ...一度冷やし固まった脂を取り除く事、たっぷり作る事が美味しさのコツ。残ったソースはパス ...
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すね肉、赤ワイン（出来ればピノノワール）、砂糖、塩、おろしにんにく、出来上がり量、ロ ...掃除なしで美味しく出来ます。今回は鹿肉で作ってみました。牛スネ肉もやり方は同じでゼラ ...
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*赤ワイン、*玉ねぎスライス、*リーク（西洋ねぎ）、*ニンジンのスライス、*セロリ、 ...ウサギや鹿ではなく牛肉で簡単に作ったシヴェ風煮込みです。寒い冬にはぴったり、ゆっくり ...
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鹿肉、玉ねぎ、セロリ、人参、きのこ（マッシュルームやしめじ、舞茸などなんでも）、クラ ...脂の少ない鹿肉にクランベリーの甘酸っぱさがぴったり♪ボルドーやリオハなどしっかりとし ...
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バンズ、エゾ鹿肉(猪肉・熊肉も可)、※ジンギスカンのたれ、※赤ワイン、※料理酒、※み ...ジビエの鹿肉・猪肉・熊肉といえばステーキ・ロースト・シチュー・煮込みが一般的ですが熟 ...
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鹿肉（モモ）〔どの部位でも可〕、塩（揉み込み用）、里芋（小芋）、★白だしなどのダシ（ ...鹿肉を頂いたので居酒屋で食べたことのある みぞれ煮 を作りました。 作り置きをすると ...
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