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photo by せつぶんひじき
パエリヤのレシピ。スペイン東部・バレンシア州が本場。パエリャ、パエージャなど地方によって読み方が違います。魚介たっぷり、野菜たっぷりのヘルシーごはんは、パーティにもぴったり!
何処にでもあるフライパンで手軽に作っちゃいましょう(^ω^) ちょっと特別な日にもグ~d(^ω^)bです ...
材料:海老 イカ あさり(砂抜きしておく) ピーマンやパプリカ レモン にんにく(スライス) オリーブオイル 白ワイン(なければ酒) 米 サフラン トマトソース(なければホールトマト) 顆粒コンソメ 塩胡椒 水 ベーコン(0、5㎝くらいに切っておく)
■公開:08/5/12 ■更新:08/5/13 ■レシピID:568918
最後にオーブンで焼かずにお鍋だけで作るので、パエリヤの顔をした洋風炊き込みご飯かな。
材料:米(洗わない) 鶏もも肉 エビ(殻つき、出来れば頭つき) はまぐり アスパラガス パプリカ ニンニク 玉葱 コンソメ サフラン レモン
■公開:08/2/9 ■更新:08/4/9 ■レシピID:504268
フライパンで簡単♪手頃な材料でいろどりも良く、手羽のエキスが出てとっても美味しいカレー風味のパエリアです♡ S& ...
材料:S&Bカレー粉 鶏手羽元 ミックスベジタブル 玉ねぎ トマト にんにく コンソメ オリーブオイル(サラダ油) 塩・胡椒 米
■公開:07/11/26 ■更新:07/12/27 ■レシピID:465773
お米から作ると時間のかかるパエリアも冷ごはんを使って作れば、短時間でとっても簡単☆今回はちょっと和風なパエリアです♪
材料:冷ご飯(玄米入りがよい) えび シーフードミックス(お好みのシーフード) ムール貝(なければはまぐりやあさりの貝類) たまねぎ にんにく パプリカ(ピーマン) 水 ブイヨン 醤油 塩コショウ サフラン(あれば) 白ワイン(水)
■公開:07/6/25 ■更新:08/1/8 ■レシピID:390589
何度か水加減を失敗しながらたどり着いた、フライパンパエリアのレシピです。サフランは高価なので、トマトの水煮缶を使 ...
材料:米 ※水 ※トマト水煮(缶詰) ※顆粒コンソメ ※塩 ※ローリエ 粗挽きソーセージ えび(小さいので可) 玉ねぎ セロリ
■公開:07/7/25 ■更新:07/12/25 ■レシピID:409311
レストランで食べるようなイカ墨パエリアが簡単に上手にできちゃいます。
材料:お米(パエリア用) イカ(調理用) パプリカ コンソメ2個とお湯 イカ墨 トマト缶 塩・コショー 飾り用プチトマト・レモン *玉ねぎみじん *にんにくみじん *白ワイン *アンチョビみじん
■公開:07/8/19 ■更新:07/8/19 ■レシピID:418698
フライパンで簡単に本格的なパエリアが出来ます。パーティーにどうぞ。
材料:●お米 ●バター ●オリーブオイル ●お好みの野菜類 ●ニンニクみじん切り ●サフランシーズニング ○アサリ ○白ワイン(お酒) エビ ホタテ(小) クラムジュース (市販+アサリの蒸し汁+水) 塩コショウ ★コンソメの素 (サフランシーズニングが無い時)
■公開:07/9/9 ■更新:07/9/9 ■レシピID:412628
簡単で本格的なパエリアの作り方。まずはパエリア鍋を用意。ここでは30cm(3人前程度)の分量を紹介します。
材料:米 ニンニク タマネギ 人参 ピーマン ホールトマト缶 有頭エビ ムール貝(あさり) 白身魚(たら)切身 洋風だしの素 サフラン、(カイエンペッパー) 塩、こしょう
■公開:07/9/15 ■更新:07/11/28 ■レシピID:430514
サフランは高級すぎるので、ターメリックで色をつけました^^ 十分美味しくできますよ♪
材料:お米 ☆水 ☆ターメリック 赤ピーマン(緑でもOK) あさり・えび 玉ねぎ にんにく
■公開:07/10/13 ■更新:07/10/13 ■レシピID:442637